7吋去骨刀 | 彈性刀片 | Valhalla 系列 | Dalstrong ©
$55.60
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Category: Fillet & Boning Knives
材質細節
- 刀身材質：5層9CR18MOV不鏽鋼
- 特殊處理：D3™鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™處理、噴砂霧面處理，搭配客製化刀背止滑凹槽
- 握柄材質：獨一無二的樹脂與瘤木握柄
- 刀鞘材質：真皮皮革，附按扣閉合設計
刀身規格
- 硬度：58+（洛氏硬度）
- 開刃角度：16-18°雙面開刃（Obliterator/Venator：依型號而異）
- 厚度：2.5mm刀背
- 刀面處理：噴砂霧面處理，搭配雷射雕刻瓦爾哈拉標誌
結構細節
- 刀根：栓銷式結構
- 護手：斜角複合式護手
- 特殊功能：客製化刀背止滑凹槽，提升握持力；前端掛鉤，提供第二前握點（Obliterator型號）
保養說明
- 請以溫水和肥皂手洗
- 立即用毛巾擦乾
- 定期使用磨刀棒保養
- 易於在家中自行磨利
- 存放於附按扣的皮革刀鞘中
使用情境
- 重度切割任務
- 分解肉類與大塊分切
- 日常烹飪與備餐
- 適合喜愛大膽、強勁烹飪風格的廚師
- 適合追求低維護、高效能鋼材且鋒利度持久的使用者