11吋切片刀 | 蠍子系列 | 毒液版 | Dalstrong ©
$119.60
$299.00
In stock
Category: Chef & Utility Knives
材質細節
- 刀身材質： 日本專利 V12 Ultra™ 鋼
- 特殊處理： Dalstrong LionShield™ 處理、D3™ 鑽石細部研磨（8-12°）、黑色螺旋大馬士革紋理或標準螺旋紋理
- 手柄材質： 樹脂與鋁網手柄
- 刀鞘材質： 皮革刀鞘，附按扣
刀身規格
- 硬度（HRC）： V12 Ultra™ 達 61+（洛氏硬度）
- 刃角： 8-12° 超細雙面開刃
- 刀面處理： 69層摺疊大馬士革鋼
- 成分： V12 Ultra™：碳 1.2%、鉻 18%、鈷強化
結構細節
- 刀根： 全龍骨結構
- 護手： 斜角混合護手
- 特殊設計： 向下弧形手柄，實現完美平衡
保養說明
- 請以溫水和肥皂手洗
- 清洗後立即擦乾
- 定期磨刀以維持最佳性能
- 存放於皮革刀鞘中
適用場景
- 專業廚房，追求零阻力切割表現
- 大量備料工作
- 注重速度的切割任務
- 從精細切丁到粗重剁切的全能廚房工作
- 適合勇於創新、挑戰極限的烹飪先驅
- 追求尖端科技與大膽設計的完美選擇
- 適合希望刀刃持久鋒利的廚師