主廚刀 8吋 | Gladiator 系列 | ELITE 等級 | NSF 認證

材質：

• 刀片材質：德國 X50CRMOV15 不鏽鋼
• 特殊處理：Dalstrong D3™ 鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™ 處理（熱硬化與深冷回火）
• 手柄材質：G10 軍規玻璃纖維複合材料（高階型號）或強化 ABS 熱塑性聚合物（套裝刀組與彩色手柄）
• 刀鞘材質：Dalstrong PerfectFit™ 熱塑性刀鞘或真皮刀鞘

刀片規格

• 硬度：54-56 HRC（洛氏硬度）
• 刃角：16-18° 雙面開刃
• 刀面處理：緞面拋光，減少摩擦與阻力

結構細節

• 刀根：全龍骨結構（從刀尖到尾端一體成型）
• 鉚釘：三顆不鏽鋼鉚釘
• 護手：傳統全護手或斜角混合護手（依型號而異）
• 尾端：不鏽鋼配重，實現最佳平衡

保養說明

• 以溫水和中性清潔劑手洗
• 清洗後立即用毛巾擦乾
• 定期使用磨刀棒保持刀刃對齊
• 需要時可輕鬆在家自行磨利
• 存放於保護刀鞘或刀座中
• 通過 NSF 認證，適用於專業廚房

適用場景

• 專業廚房環境（NSF 認證）
• 專注烹飪的家庭廚師日常使用
• 大量食材準備工作
• 多功能切割任務：切蔬菜、切肉、處理食材
• 適合追求可靠、易維護的專業級工具的廚師
• 從家用刀具升級至專業刀具的理想選擇