Fillet & Boning Knives

剔骨刀 6吋 | 將軍系列 | ELITE | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本AUS-10V超級鋼核心（由愛知鋼鐵公司生產），搭配66層Tsunami Rose™大馬士革包鋼 特殊處理： D3™鑽石細節研磨工藝（8-12°刀刃），Dalstrong L...

幻影系列 6.5 吋去骨刀 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本AUS-8鋼 特殊處理： D3™鑽石細節研磨（13-15°）、Dalstrong LionShield™處理 手柄材質： D形高階G10手柄 刀鞘材質： Dalstrong ...

6吋去骨刀 | 將軍系列 | 頂級款 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本AUS-10V超級鋼核心（由愛知製鋼生產），搭配66層Tsunami Rose™大馬士革鋼包覆 特殊處理： D3™鑽石細節研磨工藝（8-12°刀刃），Dalstrong Li...

去骨刀 8吋 | 將軍系列 | ELITE 頂級 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本AUS-10V超級鋼核心（由愛知鋼鐵公司生產），搭配66層Tsunami Rose™大馬士革包鋼 特殊處理： D3™鑽石細節銳化製程（8-12°刀刃），Dalstrong L...

彎曲去骨刀 6 吋 | 暗影黑系列 | NSF 認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石精細打磨工藝 (8-12°)、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： 先...

6吋去骨刀 | 暗影黑系列 | NSF認證 | Dalstrong ©

材質詳情 刀身材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石精密打磨工藝 (8-12°)、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： 先...

去骨刀 8吋 | Gladiator 系列 | NSF 認證 | Dalstrong ©

材質： 刀片材質： 德國 X50CRMOV15 不鏽鋼 特殊處理： Dalstrong D3™ 鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™ 處理（熱硬化與深冷回火） 手柄材質： G1...

直刃剔骨刀 6吋 | 幻影系列 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本AUS-8鋼 特殊處理： D3™鑽石細部研磨（13-15°），Dalstrong LionShield™處理 手柄材質： D形高級G10手柄 刀鞘材質： Dalstrong ...

直式去骨刀 6吋 | 暗影黑系列 | NSF認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石細磨工藝 (8-12°)、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： 先進 ...

6吋菲力刀 | 霜焰系列 | NSF認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 7層高碳高鉻10CR15MOV不鏽鋼，添加鈷元素 特殊處理： D3™鑽石細部研磨（16-18°刃角），Dalstrong LionShield™處理 握柄材質： 樹脂與鋁網 刀鞘...

Boning Knife 6" | Valhalla Series | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 5層9CR18MOV不鏽鋼 特殊處理： D3™鑽石細部磨刀工藝、Dalstrong LionShield™處理、噴砂霧面處理，搭配客製化刀背止滑紋 握柄材質： 獨一無二的樹脂與瘤...

6吋去骨刀 | Delta Wolf 系列 | Dalstrong ©

以同名菁英特種部隊命名， Delta Wolf 系列專為勇於挑戰的廚師打造，助其突破極限。 這把如細劍般纖薄的 6 吋去骨刀，經精湛工藝打造出令人驚嘆的鋒利刀鋒，高碳鋼材質完美實現其設計使命。

6.5吋 去骨刀 | Valhalla 系列 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 5層9CR18MOV不鏽鋼 特殊處理： D3™鑽石細部研磨工藝、Dalstrong LionShield™處理、噴砂霧面處理，搭配客製化刀背鋸齒紋 握柄材質： 獨一無二的樹脂與瘤...

6吋 去骨刀 | 《決勝時刻》© 聯名版 | 獨家收藏刀 | Dalstrong ©

需要一把能在肉、皮與骨之間精準穿梭的精密廚具嗎？這把6吋去骨刀刀身窄而柔韌，能順應魚身輪廓，切出最完美的魚片。尖銳的刀尖能深入每個角落，刀身的彈性則能緊貼骨頭，最大化保留魚肉。這是一把頂級廚房工具，專...

7吋去骨刀 | 彈性刀片 | Valhalla 系列 | Dalstrong ©

材質細節 刀身材質： 5層9CR18MOV不鏽鋼 特殊處理： D3™鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™處理、噴砂霧面處理，搭配客製化刀背止滑凹槽 握柄材質： 獨一無二的樹脂與...

去骨刀 6吋 | Delta Wolf 系列 | Dalstrong ©

Delta Wolf 系列 6 吋剔骨刀，專為精準切割韌帶與結締組織、將肉從骨頭上完美分離而設計。其狹長刀身鋒利無比，實現零阻力切割；黑色氮化鈦塗層更添強韌，確保刀刃持久鋒利。輕鬆滑過筋膜、脂肪與肌肉...

彎曲切魚刀 6 吋 | Delta Wolf 系列 | Dalstrong ©

Delta Wolf 系列 6 吋弧形片魚刀，採用顯著上彎曲線設計，最大化切割弧面，實現更長、更流暢的切片。這把全天候刀具以黑色塗層保護，防鏽抗腐蝕，能迅速將整條魚轉化為乾淨的魚片。刀身上的凹槽防止食...

彎曲去骨刀 6 吋 | 夜鯊系列 | NSF 認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石細節研磨、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： Shark Skin™...

4.7吋 去骨刀 | 夜鯊系列 | NSF認證 | Dalstrong ©

材質詳情 刀片材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石細節研磨、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： Shark Skin™...

7吋去骨刀 | Vanquish 系列 | NSF 認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 德國 X50CRMOV15 不鏽鋼（採用 OUTOKUMPU 生產） 特殊處理： D3™ 鑽石細部研磨（16-18°），Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質...

去骨刀 6吋 | 深紅ABS手柄 | Gladiator 系列 | NSF 認證 | Dalstrong ©

材質： 刀片材質： 德國 X50CRMOV15 不鏽鋼 特殊處理： Dalstrong D3™ 鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™ 處理（熱硬化與深冷回火） 手柄材質： G1...

剔骨刀 6吋 | 深紅ABS手柄 | 將軍系列 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本AUS-10V超級鋼芯（由愛知鋼鐵公司生產），搭配66層Tsunami Rose™大馬士革包鋼 特殊處理： D3™鑽石細節銳化工藝（8-12°刃角），Dalstrong Li...

彎曲去骨刀 6吋 | 野蠻人系列™ | Dalstrong ©

材質詳情 刀片材質： 瑞典14C28N鋼，兼具韌性與耐用性。 特殊處理： 氮化鈦（TiN）黑色塗層、D3™鑽石細節研磨、Dalstrong LionShield™處理、石洗表面搭配溝槽紋理 握柄材質：...

7吋去骨刀 | 蠍子系列 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 日本專利 V12 Ultra™ 鋼 特殊處理： Dalstrong LionShield™ 處理、D3™ 鑽石細節研磨（8-12°）、黑色螺旋大馬士革飾面或標準螺旋飾面 手柄材質...

掛鉤刀 5 英吋 | 夜鯊系列 | NSF 認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石細節研磨、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： Shark Skin™...

7吋菲力刀 | 夜鯊系列 | 彈性刀片 | NSF認證 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石細部研磨、Dalstrong LionShield™ 處理 手柄材質： Shark Skin™...

弧形魚片刀 6.5 吋 | Spartan Ghost™ 系列 | Dalstrong ©

材質細節 刀片材質： 美國專利 S35VN 粉末鋼 特殊處理： Lionshield 類鑽石塗層 (DLC)、D3™ 鑽石細磨技術 (8-12°)、Dalstrong LionShield™ 處理、雷...

7吋去骨魚片刀 | 彈性刀身 | Centurion 系列 | Dalstrong ©

Centurion 7吋去骨刀是專業廚房的利器，專為輕鬆處理魚類去骨和雞肉蝴蝶切而設計。彎曲、狹窄且富有彈性的刀片，逐漸收窄成鋒利的尖點。能快速處理魚類和禽肉，輕鬆繞過骨頭、關節和皮肉之間。只需手腕靈...

切片刀 12吋 + 剔骨刀 6吋 | 將軍系列 | 精選版

從分切到擺盤，完美掌握每個任務。6吋去骨刀是您修整脂肪、分離關節、以及像專業屠夫般分解肉品的最佳選擇。12吋切片刀能輕鬆滑過牛胸肉、烤肉及其他大塊肉品，精準切出薄嫩肉片。

Valhalla Pro | 9.5 吋主廚刀 + 7 吋三德刀 + 6.5 吋去骨刀

此 Dalstrong Valhalla Pro 套組包含三把必備廚房刀具：一把 9.5 吋主廚刀、一把 7 吋三德刀，以及一把 6.5 吋去骨刀。每把刀片皆以精準與耐用為設計核心，讓這套刀具成為任何...