切片刀 12吋 | 暗影黑系列 | NSF認證 | Dalstrong ©
$55.60
In stock
Category: Chef & Utility Knives
材質詳情
- 刀身材質： 7CR17MOV-X 不鏽鋼
- 特殊處理： 黑色氮化鈦 (TiN) 塗層、D3™ 鑽石細部研磨工藝 (8-12°)、Dalstrong LionShield™ 處理
- 手柄材質： 先進 G10 握柄，搭配凱夫拉靈感紋理
- 刀鞘材質： Dalstrong PerfectFit™ 熱塑性刀鞘
刀身規格
- 硬度 (HRC)： 58+ (洛氏硬度)
- 刃角： 8-12° 超細雙面開刃
- 刀面處理： 午夜黑氮化鈦塗層
- 特殊特性： 強化不沾特性、優異抗腐蝕性
結構細節
- 刀根： 全龍骨結構
- 護手： 無護手
- 特殊功能： 碳纖維靈感紋理手柄，提供觸覺回饋；輕量化設計，適合長時間使用
保養說明
- 請以溫水和中性清潔劑手洗
- 清洗後立即擦乾
- TiN 塗層無需特殊保養
- 即使有塗層，仍易於研磨
- 存放於保護刀鞘中
- 塗層可抵禦極端溫度和腐蝕
使用場景
- 高速、高負荷的廚房作業
- 精準切片與切丁
- 專業廚房環境
- 長時間備料，手腕不易疲勞
- 適合追求尖端設計與高效能表現的廚師
- 完美滿足重視外型與功能兼具的使用者