切片刀 12吋 | Valhalla系列 | Ravenstone版 | Dalstrong ©
$87.60
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Category: Chef & Utility Knives
材質詳情
- 刀片材質：5層9CR18MOV不鏽鋼
- 特殊處理：D3™鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™處理、噴砂磨砂表面處理，搭配客製化刀脊止滑槽
- 手柄材質：獨一無二的樹脂與瘤木手柄
- 刀鞘材質：真皮材質，附按扣閉合設計
刀片規格
- 硬度：58+（洛氏硬度）
- 開刃角度：16-18°雙面斜磨（Obliterator/Venator型號依款式而異）
- 厚度：2.5mm刀脊
- 刀片表面處理：噴砂磨砂表面，搭配雷射雕刻瓦爾哈拉標誌
結構細節
- 刀根：燕尾結構
- 護手：斜角混合護手
- 特殊功能：客製化刀脊止滑槽以增強握持力，前鉤設計提供第二前握點（Obliterator型號）
保養說明
- 請以溫水和肥皂手洗
- 立即用毛巾擦乾
- 定期使用磨刀棒打磨
- 易於在家中自行磨利
- 存放於附按扣閉合設計的真皮刀鞘中
使用情境
- 重型切割任務
- 分解肉類與大塊分切
- 日常烹飪與備餐
- 適合喜愛大膽、強勁烹飪風格的廚師
- 適合追求低維護、高性能鋼材且刀刃持久鋒利的用戶