Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©

Name: Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73359-default
Price: 79.6 USD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (5 reviews)

Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong © - Main image

$79.6 ~~$199~~ In stock

Category: سكاكين التقطيع

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ أمريكي BD1N-VXTM هايبر (خاص، قائم على النيتروجين، مصهور بالفراغ، مبرد بالنيتروجين السائل)
معالجات خاصة: شحذ تفصيلي بالماس D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تصفيح الشفرة Nova-PrimeTM
مادة المقبض: G10 بقبضة متقدمة
مادة الغمد: غمد جلدي واقي

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل (HRC): 63 (صلابة الماس، مبرد بالنيتروجين السائل)
زاوية الحافة: حافة جراحية فائقة الدقة 8-12°
تشطيب الشفرة: تصفيح Nova-PrimeTM لعدم الاحتكاك/السحب أو تشطيب مصقول

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
الحلقة: حلقة هجينة مائلة
ميزات خاصة: مصهور بالفراغ للنقاء، تبريد بالنيتروجين السائل للصلابة

تعليمات العناية

يغسل يدويًا ويجفف فورًا
سهل الشحذ على الرغم من الصلابة الفائقة
يُنصح بالسن المنتظم
محصن عمليًا ضد التآكل
يُخزن في الغمد الواقي
صيانة بسيطة على الرغم من الأداء الاستثنائي

سيناريوهات الاستخدام

ابتكار طهي متطور
عمل احترافي عالي الدقة
متطلبات تقطيع فائقة الحدة
للمبتكرين والمفكرين المستقبليين في فنون الطهي
مثالي لمن يبحثون عن معادن أمريكية متقدمة
مثالي للطهاة الذين يطلبون تكنولوجيا فولاذ الجيل القادم
ممتاز للتقطيع الدقيق عالي الحجم مع ثبات حدة ممتد

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Evelyn F. ★★★★★ Sep 7, 2026

The 8-12° edge angle on this thing is no joke—it slid through a butternut squash like it was butter, and the nitrogen-treated steel hasn't dulled a bit after a week of heavy use. Handle balance feels rock solid in my grip, even with wet hands.

Kevin ★★★★★ Sep 1, 2026

The blade came out of the box with a scary-sharp edge, and the nitrogen-treated steel has held it through a week of heavy veg prep and boning work. Even after a few garlic-heavy sessions, the handle stays completely dry and grippy, which I didn't expect from a cleaver this light in hand.

Isabella ★★★★★ Aug 25, 2026

That 8-12° edge from the diamond detailing is frighteningly sharp right out of the box, glided through a butternut squash like it was butter. The blade itself feels incredibly balanced and sturdy in hand. Definitely my new go-to for heavy prep days.