Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©

Name: Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73358-default
Price: 71.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong © - Main image

$71.6 ~~$179~~ In stock

Category: سكاكين التقطيع

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ أمريكي BD1N-VXTM هايبر ستيل (خاص، مصهور بالفراغ، مبرد بالنيتروجين السائل)
معالجات خاصة: شحذ تفصيلي بالألماس D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تصفيح الشفرة Nova-PrimeTM
مادة المقبض: G10 بقبضة متقدمة
مادة الغمد: غمد جلدي واقي

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل (HRC): 63 (صلابة الماس، مبرد بالنيتروجين السائل)
زاوية الحافة: حافة جراحية فائقة الدقة 8-12°
تشطيب الشفرة: تصفيح Nova-PrimeTM لعدم الاحتكاك/السحب أو تشطيب مصقول

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
الحلقة: حلقة هجينة مائلة
ميزات خاصة: مصهور بالفراغ للنقاء، تبريد بالنيتروجين السائل للصلابة

تعليمات العناية

يغسل يدويًا ويجفف فورًا
سهل الشحذ على الرغم من الصلابة الفائقة
يُنصح بالسن المنتظم
شبه محصن ضد التآكل
يُخزن في الغمد الواقي
صيانة بسيطة على الرغم من الأداء الاستثنائي

سيناريوهات الاستخدام

ابتكار طهي متطور
عمل احترافي عالي الدقة
متطلبات تقطيع فائقة الحدة
للمبتكرين والمفكرين المستقبليين في فنون الطهي
مثالي لمن يبحثون عن علم معادن أمريكي متقدم
مثالي للطهاة الذين يطلبون تكنولوجيا فولاذ من الجيل التالي
ممتاز للتقطيع الدقيق عالي الحجم مع ثبات الحافة لفترة طويلة

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Emma H. ★★★★★ Sep 1, 2026

The BD1N-VX steel keeps its edge noticeably longer than my old German knives, and I’ve been hacking through chicken bones all week without a single chip. It’s heavy in the hand but balanced enough that I don’t get tired chopping a whole onion batch.

Thomas ★★★★★ Aug 25, 2026

The edge from that 8-12° D3 sharpening took the guesswork out of prepping—sliced through a butternut squash’s skin cleanly on the first pass. The liquid-nitrogen-cooled steel keeps it feeling sturdy through a whole evening of chopping, which my wrist appreciated.

Victoria A. ★★★★★ Aug 24, 2026

The hyper steel blade feels dense and balanced in the hand, and that 8-12° edge glides through butternut squash like it’s butter. Chopping a whole chicken into pieces took me about two minutes flat, no sawing or cracking. I’ve owned pricier cleavers that didn’t hold a candle to this one.