Brødkniv 23 cm | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong ©
$47.6
$119
In stock
Category: Brød- & savtakkede knive
Materialedetaljer
- Klingemateriale: 7CR17MOV-X rustfrit stål
- Specielle behandlinger: Sort titaniumnitrid (TiN) belægning, D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12°), Dalstrong LionShield™ behandling
- Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspireret tekstur
- Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplast skede
Klingespecifikationer
- HRC: 58+ (Rockwell hårdhedsskala)
- Æggevinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
- Klinge finish: Midnats sort titaniumnitrid belægning
- Specielle egenskaber: Forbedrede non-stick egenskaber, overlegen korrosionsbestandighed
Konstruktionsdetaljer
- Tang: Fuld tang konstruktion
- Bolster: Intet bolster
- Specielle funktioner: Kulfiber-inspireret tekstureret håndtag for taktil feedback, fjerlet konstruktion til langvarig brug
Plejevejledning
- Håndvask med varmt vand og mild sæbe
- Tør straks efter vask
- TiN belægning kræver ingen særlig vedligeholdelse
- Let at slibe på trods af belægning
- Opbevares i beskyttende skede
- Belægning beskytter mod ekstreme temperaturer og korrosion
Anvendelsesscenarier
- Højhastigheds-, højvolumen køkkenarbejde
- Præcisionsskæring og -hakning
- Professionelle køkkenmiljøer
- Lange forberedelsessessioner uden håndledstræthed
- Ideel til kokke, der søger banebrydende design med højteknologisk ydeevne
- Perfekt til dem, der værdsætter både form og funktion
