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Fleischer- & Zerlege-Cimeter-Messer 20 cm | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Fleischer- & Zerlege-Cimeter-Messer 20 cm | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert - Main image
Butcher & Breaking Cimiter Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Butcher & Breaking Cimiter Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Butcher & Breaking Cimiter Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Butcher & Breaking Cimiter Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Butcher & Breaking Cimiter Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$39.6 $99 In stock

Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialien:

  • Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing Schärfverfahren, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
  • Griffmaterial: G10 Militär-Faserverbundwerkstoff (Premium-Modelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide ODER Echtleder-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
  • Schneidenwinkel: 16-18° Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Polierte Satinoberfläche für geringere Reibung und Widerstand

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
  • Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
  • Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybridkropf (variiert je nach Modell)
  • Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance

Pflegehinweise

  • Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel
  • Nach dem Waschen sofort mit einem Tuch trocknen
  • Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl, um die Schneidausrichtung zu erhalten
  • Bei Bedarf einfach zu Hause nachschärfen
  • In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
  • NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz

Anwendungsszenarien

  • Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
  • Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
  • Zubereitung großer Mengen
  • Allzweck-Schneidaufgaben: Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Zutaten vorbereiten
  • Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Profi-Werkzeuge suchen
  • Perfekt für den Umstieg von Verbraucher- auf Profi-Messer

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Thomas ★★★★★

The sub-zero treatment is the reason I bought this, and it shows—the blade hasn't dulled after breaking down three whole chickens and a rack of ribs over the weekend. The X50CRMOV15 steel feels solid in hand, and the diamond-detailed sharpening gave it a scary-good edge right out of the box.

Kevin I. ★★★★★

The diamond-tapered edge held up beautifully through a whole breakdown session, and the sub-zero tempering seems to have done its job—no flex or dulling mid-task. It’s a beast of a blade that feels surprisingly balanced in the hand for an 8-inch.

Grace Y. ★★★★★

Feels like a tank in the hand, which is exactly what you want when breaking down big cuts. The German steel takes a beating and the D3 diamond edge is still wicked sharp after a week of heavy prep.

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