Dalstrong

Kochmesser 20 cm | Grauer ABS-Griff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Kochmesser 20 cm | Grauer ABS-Griff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | - Main image
Chef Knife 8" | Grey ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Grey ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Grey ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Grey ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Grey ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialien:

  • Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing Schärfprozess, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
  • Griffmaterial: G10 Militär-Faserverbundstoff (Premiummodelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide ODER Echtleder-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
  • Anschliffwinkel: 16-18° Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Polierte Satinoberfläche für geringere Reibung und weniger Widerstand

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
  • Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
  • Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybridkropf (je nach Modell)
  • Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance

Pflegehinweise

  • Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel
  • Nach dem Waschen sofort mit einem Tuch trocknen
  • Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl, um die Schneide auszurichten
  • Bei Bedarf einfach zu Hause nachschärfen
  • In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
  • NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz

Einsatzbereiche

  • Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
  • Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
  • Großvolumige Lebensmittelzubereitung
  • Allzweckschneidearbeiten: Gemüse schneiden, Proteine filetieren, Zutaten zerkleinern
  • Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Werkzeuge in Profiqualität suchen
  • Perfekt für den Umstieg von Verbraucher- auf Profimesser

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Eva C. ★★★★★

The edge from that sub-zero treatment is unreal—it glided through a whole butternut squash like nothing I've owned. The grey handle gives a firm grip even when my hands are wet from rinsing herbs. This is the sharpest blade I've used straight out of the box.

Sebastian ★★★★★

The balance on this 8" blade is spot on, and the grey ABS handle gives a secure grip even when my hands get a little oily mid-prep. That heat-hardened edge from the LionShield process has held up beautifully through a week of daily veg and protein slicing.

Evelyn N. ★★★★★

I was skeptical about the sub-zero treatment making a real difference, but the edge has held up through a full week of meal prep without dulling. The grey ABS handle gives a firm grip even when my hands get slick with oil. It's a workhorse that feels lighter than it looks.

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