Dalstrong

Kochmesser 20 cm | Fliederfarbener Griff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Kochmesser 20 cm | Fliederfarbener Griff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | - Main image
Chef Knife 8" | Lilac Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Lilac Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Lilac Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Lilac Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Lilac Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialien:

  • Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing Schärfverfahren, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
  • Griffmaterial: G10 Militär-Faserverbundstoff (Premium-Modelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide ODER Echtleder-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
  • Anschliffwinkel: 16-18° doppelseitig
  • Klingenoberfläche: Poliertes Satin-Finish für geringere Reibung

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
  • Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
  • Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybrid-Kropf (je nach Modell)
  • Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance

Pflegehinweise

  • Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel
  • Nach dem Waschen sofort abtrocknen
  • Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl zur Erhaltung der Schneide
  • Bei Bedarf einfach zu Hause nachschärfen
  • In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
  • NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz

Einsatzbereiche

  • Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
  • Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
  • Große Mengen an Lebensmittelzubereitung
  • Allzweck-Schneidaufgaben: Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Zutaten vorbereiten
  • Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Profi-Werkzeuge suchen
  • Perfekt für den Umstieg von Haushalts- auf Profi-Messer

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

John O. ★★★★★

The blade came razor-sharp out of the box, that D3 diamond detailing really shows when slicing through tomatoes without crushing them. The lilac handle adds a nice pop of color on my knife block, and the sub-zero treatment keeps the edge holding up well after a week of daily prep.

Stella F. ★★★★★

The sub-zero tempering on this blade is the real deal—I've been chopping through squash and dense root veggies for two weeks straight and the edge still glides like day one. The lilac handle isn't just pretty either, it gives a solid grip even when my hands are slick from washing herbs mid-prep.

Thomas N. ★★★★★

That heat treatment really holds up, used it for a full prep shift and the edge on this German steel didn't start to dull until the very end. The lilac handle is a nice pop of color in my kit, easy to grip even when my hands got a little slick.

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