Dalstrong

Kochmesser 20 cm | Pfirsichgriff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Kochmesser 20 cm | Pfirsichgriff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | - Main image
Chef Knife 8" | Peach Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Peach Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Peach Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Peach Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Peach Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialien:

  • Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamant-Detail-Schärfverfahren, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
  • Griffmaterial: G10 Militär-Fiberglas-Verbundstoff (Premium-Modelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide ODER Echtleder-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
  • Schneidenwinkel: 16-18° Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Polierte Satin-Oberfläche für reduzierten Reibungswiderstand

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
  • Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
  • Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybrid-Kropf (je nach Modell)
  • Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel per Hand reinigen
  • Nach der Reinigung sofort mit einem Tuch trockenreiben
  • Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl zur Erhaltung der Schneidengeometrie
  • Bei Bedarf einfach zu Hause nachschärfbar
  • In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
  • NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz

Einsatzbereiche

  • Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
  • Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
  • Großvolumige Lebensmittelzubereitung
  • Allzweck-Schneidarbeiten: Gemüse schneiden, Proteine filetieren, Zutaten zerkleinern
  • Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Werkzeuge in Profiqualität suchen
  • Perfekt für den Umstieg von Verbraucher- auf Profi-Messer

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Joshua W. ★★★★★

I was skeptical about the peach handle at first, but it's got a nice grip that feels secure even with wet hands. The D3 sharpening process means I haven't needed to touch it up after two weeks of daily veg prep.

Hannah ★★★★★

The blade came razor sharp out of the box and the sub-zero treatment definitely shows—it holds an edge through a whole week of meal prep without needing a steel. The peach handle is a nice pop of color in my kitchen, though I mostly care that it feels solid and balanced in hand.

Robert ★★★★★

The peach handle is a real eye-catcher on the counter, but it’s the balance that sold me—the German steel feels solid and precise in hand. I’ve used it every day for two weeks and the edge from the sharpening process still hasn’t dulled on me.

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