Chef-Messer 8,5" | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©
$71.6
$179
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Category: Chef- und Allzweckmesser
Materialdetails
- Klingenmaterial: Amerikanischer BD1N-VX™ Hyper-Stahl (eigene, stickstoffbasierte, vakuumgeschmolzene, flüssigstickstoffgekühlte Legierung)
- Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Schärfung (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung, Nova-Prime™ Klingenlamination
- Griffmaterial: Advanced Grip G10
- Scheidenmaterial: Schützende Lederscheide
Klingenspezifikationen
- HRC: 63 (diamanthart, flüssigstickstoffgekühlt)
- Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine chirurgische Schneide
- Klingenoberfläche: Nova-Prime™ Lamination für null Reibung/Widerstand oder polierte Oberfläche
Konstruktionsdetails
- Erl: Durchgehender Erl
- Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
- Besondere Merkmale: Vakuumgeschmolzen für Reinheit, Flüssigstickstoffkühlung für Härte
Pflegehinweise
- Von Hand spülen und sofort trocknen
- Trotz extremer Härte leicht zu schärfen
- Regelmäßiges Abziehen empfohlen
- Praktisch korrosionsbeständig
- In der Schutzhülle aufbewahren
- Trotz extremer Leistung minimaler Pflegeaufwand
Einsatzszenarien
- Innovative Kochkunst an der Spitze
- Professionelle Hochpräzisionsarbeit
- Ultra-scharfe Schnittanforderungen
- Für Innovatoren und Zukunftsdenker in der Kochkunst
- Ideal für alle, die amerikanisch geschmiedete, fortschrittliche Metallurgie suchen
- Perfekt für Köche, die Stahltechnologie der nächsten Generation verlangen
- Hervorragend für präzises Schneiden mit hohem Volumen und langer Schneidhaltigkeit
