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Chef-Messer-Beilmesser Hybrid 20 cm | Crixus | Shadow Black Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Chef-Messer-Beilmesser Hybrid 20 cm | Crixus | Shadow Black Serie | - Main image
Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Hackmesser

Materialdetails

  • Klingenmaterial: 7CR17MOV-X Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Schwarze Titannitrid (TiN)-Beschichtung, D3™ Diamond Detailing Schärfprozess (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung
  • Griffmaterial: Advanced Grip G10 mit Kevlar-inspirierter Textur
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Mitternachtsschwarze Titannitrid-Beschichtung
  • Besondere Eigenschaften: Verbesserte Antihaft-Eigenschaften, überragende Korrosionsbeständigkeit

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl
  • Kropf: Kein Kropf
  • Besondere Merkmale: Carbonfaser-inspirierter texturierter Griff für taktiles Feedback, federleichtes Design für längere Nutzung

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand waschen
  • Nach dem Waschen sofort trocknen
  • TiN-Beschichtung erfordert keine spezielle Pflege
  • Trotz Beschichtung leicht zu schärfen
  • In der Schutzhülle aufbewahren
  • Beschichtung schützt vor extremen Temperaturen und Korrosion

Anwendungsszenarien

  • Schnelle, intensive Küchenarbeit
  • Präzises Schneiden und Würfeln
  • Professionelle Küchenumgebungen
  • Lange Vorbereitungsphasen ohne Ermüdung des Handgelenks
  • Ideal für Köche, die modernes Design mit High-Tech-Leistung suchen
  • Perfekt für alle, die sowohl Form als auch Funktion schätzen

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ellie ★★★★★

The black titanium coating isn't just for looks—it's held up through heavy prep without a single scratch, and the knife's weight feels perfectly balanced for both mincing and chopping. I wasn't sure about the hybrid design, but it handles like a dream for everything from slicing chicken to crushing

Eli ★★★★★

The edge came razor-sharp out of the box thanks to that 8-12° detailing, and it glides through butternut squash like butter. It's heavier than my old chef's knife, but the balance makes it feel nimble for precise work too.

Emily O. ★★★★★

The black titanium coating really holds up—after a month of daily chopping, there's not a single scratch on the blade. That 8-12° edge from the diamond sharpening process glides through chicken bones and veggies alike, though it does need a bit of care when handling. Honestly, it's the most balanced

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