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Schneid- und Aufschnittmesser 30 cm | Phantom Serie | Dalstrong ©

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Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©
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Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialdetails

  • Klingenmaterial: Japanischer AUS-8 Stahl
  • Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Schärfung (13-15°), Dalstrong LionShield™ Behandlung
  • Griffmaterial: D-förmiger, fortschrittlicher G10-Griff
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
  • Schneidenwinkel: 13-15° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Mattierte Klinge

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehende Erl-Konstruktion
  • Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und Seife von Hand spülen
  • Sofort mit einem Tuch trocknen
  • Regelmäßiges Abziehen empfohlen
  • Einfach zu Hause nachzuschärfen
  • In der Schutzhülle aufbewahren

Anwendungsszenarien

  • Täglicher Küchengebrauch
  • Allzweck-Kochaufgaben
  • Professionelle und private Küchen
  • Schwere Fleisch- und Gemüsezubereitung
  • Ideal für Köche, die hohe Leistung ohne hohen Wartungsaufwand suchen
  • Perfekt für alle, die überlegenen Grip und Ergonomie schätzen

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The D-shaped G10 handle fits my hand like it was molded for it, making those long carving sessions feel effortless. The 13-15° edge from the diamond detailing is visibly razor-like, and it’s glided through a turkey with zero tearing.

James Y. ★★★★★

First thing I noticed was the D-shaped G10 handle — it locks into your palm so the knife feels like part of your hand, even with wet fingers. The AUS-8 steel took a razor edge out of the box and held it through a whole pork shoulder session without a single drag. This is the one knife I grab for eve

Edward ★★★★★

The 12-inch blade glides through a brisket like it’s room-temperature butter, and the AUS-8 steel held its razor edge through a full holiday prep without a single touch-up. The D-shaped G10 handle keeps my grip locked even when my hands get slick, which I didn’t expect for a knife this light.

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