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Schneide- und Tranchiermesser 14" | Shadow Black Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Schneide- und Tranchiermesser 14" | Shadow Black Serie | NSF-zertifiziert | - Main image
Slicing & Carving Knife 14" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 14" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 14" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 14" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 14" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialdetails

  • Klingenmaterial: 7CR17MOV-X Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Schwarze Titannitrid (TiN)-Beschichtung, D3™ Diamond Detailing Schärfprozess (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung
  • Griffmaterial: Advanced Grip G10 mit Kevlar-inspirierter Textur
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Mitternachtsschwarze Titannitrid-Beschichtung
  • Besondere Eigenschaften: Verbesserte Antihafteigenschaften, überragende Korrosionsbeständigkeit

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl
  • Kropf: Kein Kropf
  • Besondere Merkmale: Carbonfaser-inspirierter texturierter Griff für taktiles Feedback, federleichtes Design für längere Nutzung

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand waschen
  • Nach dem Waschen sofort trocknen
  • TiN-Beschichtung erfordert keine spezielle Pflege
  • Trotz Beschichtung leicht zu schärfen
  • In der Schutzhülle aufbewahren
  • Die Beschichtung schützt vor extremen Temperaturen und Korrosion

Einsatzszenarien

  • Schnelle, intensive Küchenarbeit
  • Präzises Schneiden und Würfeln
  • Professionelle Küchenumgebungen
  • Lange Vorbereitungsphasen ohne Ermüdung des Handgelenks
  • Ideal für Köche, die ein modernes Design mit High-Tech-Leistung suchen
  • Perfekt für alle, die sowohl Form als auch Funktion schätzen

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Violet D. ★★★★★

The 14-inch blade glides through a brisket like it’s warm butter, and the handle feels perfectly balanced even after an hour of carving. I’ve used a lot of knives for Sunday roasts, but this one’s edge from the 8-12° sharpening hasn’t dulled a bit since I unboxed it.

Jacob T. ★★★★★

That black TiN coating isn't just for looks—it's held up through a month of heavy prep without a single scratch, and the 8-12° edge glides through tomatoes like they're butter. The high-carbon steel keeps its bite longer than my old Wusthof, which is saying a lot for the price.

Michael N. ★★★★★

The edge came out of the box screaming sharp—I sliced through a whole pork shoulder with almost no resistance, and the 14" length gives me way more leverage than my old chef's knife. The black coating hasn't shown a single scratch after a month of heavy use and dishwasher passes, which honestly surp

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