Aufschnitt- und Tranchiermesser 20 cm | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©
$39.6
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Category: Chef- und Allzweckmesser
Materialien:
- Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
- Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing Schärfprozess, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
- Griffmaterial: G10 Militär-Faserverbundstoff (Premiummodelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
- Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplastscheide ODER Echtlederscheide
Klingenspezifikationen
- HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
- Schneidenwinkel: 16-18° Doppelfase
- Klingenoberfläche: Polierte Satinoberfläche für geringere Reibung
Konstruktionsdetails
- Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
- Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
- Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybridkropf (je nach Modell)
- Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance
Pflegehinweise
- Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand reinigen
- Nach dem Waschen sofort mit einem Tuch trockenreiben
- Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl zur Ausrichtung der Schneide
- Bei Bedarf leicht zu Hause nachschärfbar
- In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
- NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz
Anwendungsszenarien
- Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
- Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
- Zubereitung großer Lebensmittelmengen
- Vielseitige Schneidaufgaben: Gemüse schneiden, Proteine filetieren, Zutaten zerkleinern
- Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Profiwerkzeuge suchen
- Perfekt für den Umstieg von Verbraucher- auf Profimesser
