Dalstrong

2 osan setti | Kokkiveitsi ja vihannesveitsi | Scorpion-sarja | Dalstrong ©

2 osan setti | Kokkiveitsi ja vihannesveitsi | Scorpion-sarja | Dalstrong © - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$195.2 $488 In stock

Category: Veitsisarjat ja -paketit

Materiaalin tiedot

  • Terän materiaali: Oma japanilainen V12 UltraTM -teräs
  • Erityiskäsittelyt: Dalstrong LionShieldTM -käsittely, D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), musta spiraali-Damaskus-pinta tai tavallinen spiraalipinta
  • Kahvan materiaali: Hartsista ja alumiiniverkosta valmistettu kahva
  • Tupen materiaali: Nahkainen tuppi, jossa napsautettava suljin

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 61+ (Rockwell-kovuusasteikko) V12 UltraTM:lle
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste
  • Terän pinta: 69-kerroksinen taitettu Damaskus
  • Koostumus: V12 UltraTM: 1,2 % hiiltä, 18 % kromia, kobolttivahvistettu

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysväkäinen rakenne
  • Välike: Viisto hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Alaspäin kaartuva kahva täydellisen tasapainon takaamiseksi

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin lämpimällä vedellä ja saippualla
  • Kuivaa heti pesun jälkeen
  • Teroita säännöllisesti optimaalisen suorituskyvyn ylläpitämiseksi
  • Säilytä nahkatupessa

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikeittiöt, jotka vaativat kitkatonta suorituskykyä
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt
  • Nopeuteen keskittyvät leikkaustehtävät
  • Yleiskäyttöiset keittiötyöt hienosta kuutioinnista raskaaseen pilkkomiseen
  • Ihanteellinen kulinaarisen alan edelläkävijöille ja rajojen rikkojille
  • Täydellinen niille, jotka etsivät huipputeknologiaa ja rohkeaa muotoilua
  • Erinomainen kokkeille, jotka haluavat pitkäkestoisen terän

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Stella D. ★★★★★

These knives hold their edge noticeably longer than my old German set, and the black spiral finish looks incredible on the magnetic strip. The paring knife feels perfectly balanced for detail work, and I've been reaching for it daily since the box arrived.

Penelope ★★★★★

The edge from that D3 diamond sharpening is no joke—sliced through a butternut squash like it was butter, and the paring knife keeps up beautifully. The black spiral damascus finish looks even better in person, almost too nice to use but it handles like a dream.

Daniel J. ★★★★★

The V12 steel took and held a shaving-sharp edge through a whole week of meal prep, and the 8-12° grind makes slicing tomatoes feel effortless. The paring knife balances perfectly in hand for small jobs, too. Worth every penny for the build quality alone.

Related Products