Dalstrong

2 osan setti | Kokkiveitsi ja vihannesveitsi | Scorpion-sarja | Venom-painos | Dalstrong ©

2 osan setti | Kokkiveitsi ja vihannesveitsi | Scorpion-sarja | Venom-painos | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$195.2 $488 In stock

Category: Veitsisarjat ja -paketit

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Omaperäinen japanilainen V12 UltraTM -teräs
  • Erikoiskäsittelyt: Dalstrong LionShieldTM -käsittely, D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), musta spiraalidamaskusviimeistely TAI tavallinen spiraaliviimeistely
  • Kahvan materiaali: Hartsista ja alumiiniverkosta valmistettu kahva
  • Tupen materiaali: Nahkainen tuppi, jossa napsautettava painonappi

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 61+ (Rockwellin kovuusasteikko) V12 UltraTM -teräkselle
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste
  • Terän viimeistely: 69-kerroksinen taitettu damaskus
  • Koostumus: V12 UltraTM: 1,2 % hiiltä, 18 % kromia, koboltilla tehostettu

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvärirakenne
  • Välike: Viisto hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Alaspäin kaartuva kahva täydellisen tasapainon takaamiseksi

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin lämpimällä vedellä ja saippualla
  • Kuivaa heti pesun jälkeen
  • Huolla säännöllisesti teroittamalla optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi
  • Säilytä nahkatupessa

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikeittiöt, jotka vaativat kitkatonta suorituskykyä
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt
  • Nopeuteen keskittyvät leikkaustehtävät
  • Yleiskäyttöiset keittiötyöt hienosta kuutioinnista raskaaseen pilkkomiseen
  • Ihanteellinen kulinaarisen alan edelläkävijöille ja rajojen rikkojille
  • Täydellinen niille, jotka etsivät huipputeknologiaa ja rohkeaa muotoilua
  • Erinomainen kokkeille, jotka haluavat pitkäkestoisen terän

Customer Reviews (4.6 / 5 · 25 reviews)

Edward Q. ★★★★★

I was skeptical about upgrading my knives, but the balance on these is unreal—the chef knife feels like an extension of my hand. The V12 steel held its edge through a week of heavy meal prep, and that 8-12° sharpening angle makes slicing tomatoes almost effortless.

Joshua I. ★★★★★

The black spiral Damascus finish is just stunning in person, catches the light beautifully. Both knives arrived frighteningly sharp straight out of the box, and the 8-12° edge made prepping dinner feel effortless. Paring knife fits my hand perfectly for those fiddly jobs.

Matthew Y. ★★★★★

The V12 steel takes an edge like nothing I've owned before—after two weeks of daily prepping, the chef knife still slices through tomato skins without a whisper of resistance. My only regret is not buying this set sooner, given how balanced the paring knife feels for detail work.

Related Products