Dalstrong

3-osainen fileerausveitsisarja | Shogun-sarja | ELITE | Dalstrong ©

3-osainen fileerausveitsisarja | Shogun-sarja | ELITE | Dalstrong © - Main image
3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$96 $240 In stock

Category: Veitsisarjat ja -paketit

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (Aichi Steel Corp:n valmistama) 66-kerroksisella Tsunami RoseTM -Damaskus-pinnoitteella
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM -timanttiteroitusprosessi (8-12° terä), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -terän viimeistely
  • Kahvan materiaali: G10-sotilastason lasikuitukomposiitti TAI hiilikuidulla teksturoitu G10
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Terän kulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste (veitsenterävä)
  • Terän viimeistely: Tsunami RoseTM -Damaskus 66 taitetulla kerroksella TAI taottu viimeistely
  • Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damaskus-teräspinnoite

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvarsi (full tang) -rakenne
  • Niitit: Mosaikkiniiitti kolminkertaisella niittivahvistuksella
  • Välike: Viisto hybridivälike puristusotteen optimointiin
  • Pään suojus: Ruostumaton teräksinen vastapaino
  • Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja teroitettu sekä vaakasuunnassa että pystysuunnassa

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti Damaskus-kuvion säilyttämiseksi
  • Teroita säännöllisesti säilyttääksesi erittäin hienon terän
  • Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
  • Säilytä suojatupessa
  • Vältä pitkäaikaista altistumista happamille elintarvikkeille

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
  • Tarkkuusleikkaus: julienne, chiffonade, brunoise
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt, jotka vaativat kirurgista tarkkuutta
  • Hienosta kuutioinnista tehokkaaseen pilkkomiseen
  • Esittelykelpoinen käsityötaito veitsen harrastajille
  • Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Steven H. ★★★★★

The Tsunami Rose Damascus cladding on these paring knives is genuinely gorgeous in person, and the 66-layer pattern catches the light in a way photos just don't capture. The D3 diamond-detailed edge on the AUS-10V core has stayed razor sharp through a week of coring tomatoes and trimming herbs witho

Charlotte Q. ★★★★★

The AUS-10V steel core took a beating in my kitchen for two weeks straight and still slices through tomato skins like it’s day one. The 66-layer Damascus pattern on the blade is honestly prettier in person, but the real winner is how the paring knife fits my hand for those tiny herb chops.

Henry N. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is even more striking in person, and the AUS-10V core held a razor edge through a whole week of veg prep without needing a touch-up. These three sizes cover everything from shallots to small fruit, and the D3 detailing makes them feel far pricier than they are.

Related Products