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Couteau de boucher Bull Nose 10" | Série Shadow Black | Certifié NSF | Dalstrong ©

Couteau de boucher Bull Nose 10" | Série Shadow Black | Certifié NSF | - Main image
Bull Nose Butcher Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Couteaux de chef et couteaux utilitaires

Détails des matériaux

  • Matériau de la lame : Acier inoxydable 7CR17MOV-X
  • Traitements spéciaux : Revêtement nitrure de titane (TiN) noir, processus d'affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (8-12°), traitement Dalstrong LionShield™
  • Matériau du manche : G10 à prise avancée avec texture inspirée du Kevlar
  • Matériau du fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™

Spécifications de la lame

  • HRC : 58+ (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : Double biseau ultra-fin de 8 à 12°
  • Finition de la lame : Revêtement nitrure de titane noir minuit
  • Propriétés spéciales : Propriétés antiadhésives améliorées, résistance supérieure à la corrosion

Détails de construction

  • Soie : Construction pleine soie
  • Mitre : Sans mitre
  • Caractéristiques spéciales : Manche texturé inspiré de la fibre de carbone pour un retour tactile, construction légère pour une utilisation prolongée

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main avec de l'eau tiède et un savon doux
  • Sécher immédiatement après le lavage
  • Le revêtement TiN ne nécessite aucun entretien particulier
  • Facile à affûter malgré le revêtement
  • Ranger dans le fourreau de protection
  • Le revêtement protège contre les températures extrêmes et la corrosion

Scénarios d'utilisation

  • Travail de cuisine à grande vitesse et en grand volume
  • Tranchage et découpage de précision
  • Environnements de cuisine professionnelle
  • Sessions de préparation prolongées sans fatigue du poignet
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant un design avant-gardiste avec des performances haute technologie
  • Parfait pour ceux qui valorisent à la fois la forme et la fonction

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Natalie G. ★★★★★

That edge from the D3TM sharpening process is something else — it sliced through a whole pork shoulder roast like it was butter and still held up after prepping a full meal. The black coating hasn't chipped or scratched after a month of daily use, which I honestly didn't expect.

Lily ★★★★★

The black titanium coating on this 10-incher isn't just for looks—it's held up through a month of heavy veg prep without a single smudge, and the blade glides through butternut squash like it's butter. The 8-12° edge came razor sharp out of the box, and it's stayed that way longer than I expected.

Leo ★★★★★

The 8-12° edge from the diamond detailing is genuinely razor sharp—sliced through a whole brisket with zero resistance. The black titanium coating hasn't chipped or scratched after a week of heavy use, and it wipes clean in seconds. This thing feels like a professional-grade workhorse, and the NSF c

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