Dalstrong

Couteau de chef 20 cm | Manche vert armée | Série Gladiator | Certifié NSF | Dalstrong ©

Couteau de chef 20 cm | Manche vert armée | Série Gladiator | Certifié NSF | - Main image
Chef's Knife 8" | Army Green Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Army Green Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Army Green Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Army Green Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Army Green Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$35.6 $89 In stock

Category: Couteaux de chef et couteaux utilitaires

Matériaux :

  • Lame : Acier inoxydable allemand X50CRMOV15
  • Traitements spéciaux : Procédé d'affûtage de précision Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Traitement Dalstrong LionShield™ (durcissement thermique et trempe cryogénique)
  • Manche : Composite fibre de verre G10 de qualité militaire (modèles premium) OU polymère thermoplastique ABS robuste (coffrets et manches colorés)
  • Étui : Étui thermoplastique Dalstrong PerfectFit™ OU étui en cuir véritable

Spécifications de la lame

  • HRC : 54-56 (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle de coupe : 16-18° double biseau
  • Finition de la lame : Finition satinée polie pour réduire la friction et la traînée

Détails de construction

  • Soie : Soie pleine (pièce unique de la pointe de la lame au talon)
  • Rivets : Trois rivets en acier inoxydable
  • Mitre : Mitre pleine traditionnelle OU mitre hybride inclinée (varie selon le modèle)
  • Talons : Contrepoids en acier inoxydable pour un équilibre optimal

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main à l'eau tiède et au savon doux
  • Séchage immédiat avec un torchon après le lavage
  • Aiguisage occasionnel avec un fusil pour maintenir l'alignement du tranchant
  • Facile à affûter à la maison si nécessaire
  • Ranger dans l'étui de protection ou le bloc à couteaux
  • Certifié NSF pour une utilisation en cuisine professionnelle

Scénarios d'utilisation

  • Environnements de cuisine professionnelle (certifié NSF)
  • Cuisine quotidienne pour les passionnés
  • Préparation de grands volumes d'aliments
  • Tâches de coupe polyvalentes : hacher les légumes, trancher les protéines, détailler les ingrédients
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des outils professionnels fiables et faciles d'entretien
  • Parfait pour ceux qui passent des couteaux grand public aux couteaux professionnels

Customer Reviews (4.9 / 5 · 21 reviews)

George ★★★★★

The sub-zero treatment really shows in the edge—it glides through a ripe tomato without any squish. I've had it for two weeks of daily prep and the blade still feels like it came out of the box, plus the army green handle has a nice grip even with wet hands.

Timothy V. ★★★★★

The army green handle is a nice change from the usual black or wood, and the grip feels solid even with wet hands. I’ve been using it for a week straight and the edge still glides through onions like they’re butter, no re-sharpening needed yet. NSF certification was a bonus I actually looked for, so

Isabella ★★★★★

The D3TM sharpening process is no joke — this thing glides through onions like they're butter right out of the box. The army green handle has a nice matte grip that stays put even when my hands get slick, and the sub-zero treatment keeps the edge honest after a week of heavy prep.

Related Products