Dalstrong

Couteau de chef 20 cm | Série Frost Fire | Certifié NSF Dalstrong ©

Couteau de chef 20 cm | Série Frost Fire | Certifié NSF Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | Frost Fire Series | NSF Certified Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Frost Fire Series | NSF Certified Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Frost Fire Series | NSF Certified Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Frost Fire Series | NSF Certified Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Frost Fire Series | NSF Certified Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Couteaux de chef et couteaux utilitaires

Détails du matériau

  • Matériau de la lame : Acier inoxydable 10CR15MOV à haute teneur en carbone et chrome, 7 couches, avec ajout de cobalt
  • Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (tranchant de 16-18°), traitement Dalstrong LionShield™
  • Matériau du manche : Résine et maille d'aluminium
  • Matériau du fourreau : Fourreau en cuir PU PerfectFit

Spécifications de la lame

  • HRC : 60+ (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : Tranchant ultra-fin de 16-18° (extrêmement fin sans compromettre la solidité)
  • Finition de la lame : Finition sablée et givrée

Détails de construction

  • Soie : Construction à soie pleine
  • Mitre : Mitre hybride inclinée
  • Caractéristiques spéciales : Finition de lame sablée

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main et séchage immédiat
  • Aiguisage régulier pour maintenir l'alignement
  • Ranger dans le fourreau de protection
  • Conçu pour durer avec un entretien approprié

Scénarios d'utilisation

  • Utilisation quotidienne en cuisine
  • Tâches culinaires polyvalentes
  • Cuisines professionnelles et domestiques
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Richard ★★★★★

The 16-18° edge glides through a ripe tomato like it's not even there, no crushing or tearing. I've had pricier knives that dulled within a month, but this 10CR15MOV steel keeps its bite through a whole week of heavy prep.

Julian ★★★★★

The 7-layer steel with cobalt holds an edge noticeably longer than my old knives, and the 16-18° angle from that D3 sharpening makes prep work feel effortless. Even after a week of heavy use, it still slices through tomatoes like they're butter.

Aurora ★★★★☆

Took it straight from box to a full onion and tomato prep, and the 7-layer steel held up beautifully. Only gripe is the handle feels a bit slick when my hands get oily, but the cobalt-infused blade makes up for it. I’ve used pricier knives that didn’t keep this edge through a whole week of dinners.

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