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Couteau à filet 6" | Série Frost Fire | Certifié NSF | Dalstrong ©

Couteau à filet 6" | Série Frost Fire | Certifié NSF | Dalstrong © - Main image
Fillet Knife 6" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Fillet Knife 6" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Fillet Knife 6" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Fillet Knife 6" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Fillet Knife 6" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Couteaux à fileter et à désosser

Détails du matériau

  • Matériau de la lame : Acier inoxydable 10CR15MOV à haute teneur en carbone et chrome, 7 couches, avec ajout de cobalt
  • Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (tranchant de 16-18°), traitement Dalstrong LionShield™
  • Matériau du manche : Résine et maille d'aluminium
  • Matériau du fourreau : Fourreau en cuir PU PerfectFit

Spécifications de la lame

  • HRC : 60+ (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : 16-18° ultra-fin (extrêmement fin sans compromettre la solidité)
  • Finition de la lame : Sablage, finition givrée

Détails de construction

  • Soie : Soie traversante
  • Mitre : Mitre hybride inclinée
  • Caractéristiques spéciales : Finition sablée de la lame

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main et séchage immédiat
  • Aiguisage régulier pour maintenir l'alignement
  • Ranger dans le fourreau de protection
  • Conçu pour durer avec un entretien approprié

Scénarios d'utilisation

  • Usage quotidien en cuisine
  • Tâches culinaires polyvalentes
  • Cuisines professionnelles et domestiques
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Stella ★★★★★

The cobalt-toughened steel keeps an edge through a whole afternoon of cleaning bass, which is exactly what I needed. The 16-18° grind slices along the backbone smoothly without tearing the meat.

Leo ★★★★★

Got this for my lake trips and the seven-layer steel flexes just right when I'm working around pin bones. The edge from that diamond sharpening is still razor keen after a dozen fish. Even the handle's got a nice balance that doesn't tire my wrist out.

Ruby ★★★★★

The 16-18° edge from the diamond detailing took the skin off a trout in one clean pass—no sawing, just glide. Flex is stiff enough for bone work but still gives that thin fillet feel. Solid grip even after an hour of fish prep.

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