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Couteau à trancher et à découper 20 cm | Série Gladiator | Certifié NSF | Dalstrong ©

Couteau à trancher et à découper 20 cm | Série Gladiator | Certifié NSF | - Main image
Slicing Carving Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Couteaux de chef et couteaux utilitaires

Matériaux :

  • Matériau de la lame : Acier inoxydable allemand X50CRMOV15
  • Traitements spéciaux : Processus d'affûtage de précision Dalstrong D3™, Traitement Dalstrong LionShield™ (durcissement thermique et trempe cryogénique)
  • Matériau du manche : Composite en fibre de verre de qualité militaire G10 (modèles premium) OU polymère thermoplastique ABS robuste (ensembles de blocs et manches colorés)
  • Matériau du fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™ OU fourreau en cuir véritable

Spécifications de la lame

  • HRC : 54-56 (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : 16-18° double biseau
  • Finition de la lame : Finition satinée polie pour réduire la friction et la traînée

Détails de construction

  • Soie : Construction à soie pleine (pièce unique de la pointe de la lame à l'embout)
  • Rivets : Rivets en acier inoxydable triple
  • Mitre : Mitre pleine traditionnelle OU mitre hybride inclinée (varie selon le modèle)
  • Embout : Contrepoids en acier inoxydable pour un équilibre optimal

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main avec de l'eau tiède et un savon doux
  • Séchage immédiat avec un torchon après le lavage
  • Aiguisage occasionnel avec un fusil pour maintenir l'alignement du tranchant
  • Facile à affûter à la maison si nécessaire
  • Ranger dans un fourreau de protection ou un bloc à couteaux
  • Certifié NSF pour une utilisation en cuisine professionnelle

Scénarios d'utilisation

  • Environnements de cuisine professionnelle (certifié NSF)
  • Cuisine quotidienne pour les chefs amateurs passionnés
  • Préparation de nourriture en grande quantité
  • Tâches de coupe polyvalentes : hacher les légumes, trancher les protéines, détailler les ingrédients
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des outils professionnels fiables et nécessitant peu d'entretien
  • Parfait pour ceux qui passent des couteaux grand public aux couteaux professionnels

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

William D. ★★★★★

This blade came out of the box with an edge that’s almost intimidating, and the sub-zero treatment seems to keep it that way after a week of heavy use on roasts and brisket. It slices through cooked meat with zero tearing, and the grip feels secure even when my hands are slick.

Richard W. ★★★★★

The handle feels balanced during long prep sessions, and the blade glides through roasts like butter. That sub-zero treated edge has held up after a week of heavy use, no dulling yet.

Richard X. ★★★★★

The heat treatment on this blade is the real deal—it glides through a roast with almost no resistance, and the sharpening out of the box was flawless. I’ve used it daily for two weeks now, and it still cuts as clean as day one.

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