Nakiri野菜包丁 7インチ | シャドウブラックシリーズ | NSF認証 | Dalstrong ©
$47.6
$119
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Category: 和風包丁
素材詳細
- 刃材: 7CR17MOV-X ステンレス鋼
- 特殊加工: ブラックチタン窒化物（TiN）コーティング、D3TM ダイヤモンドディテーリングシャープニングプロセス（8-12°）、Dalstrong LionShieldTM 処理
- ハンドル素材: ケブラー風テクスチャーのアドバンストグリップ G10
- シース素材: Dalstrong PerfectFitTM 熱可塑性シース
刃の仕様
- 硬度（HRC）: 58+（ロックウェル硬度）
- 刃角: 8-12° 超微細ダブルベベル
- 刃の仕上げ: ミッドナイトブラック チタン窒化物コーティング
- 特殊特性: 強化された非粘着性、優れた耐食性
構造詳細
- タング: フルタング構造
- ボルスター: なし
- 特長: 触感に優れたカーボンファイバー風テクスチャーハンドル、長時間使用に適した軽量設計
お手入れ方法
- ぬるま湯と中性洗剤で手洗い
- 洗浄後はすぐに乾燥
- TiNコーティングは特別なメンテナンス不要
- コーティングがあっても研ぎやすい
- 保護シースに保管
- コーティングが極端な温度や腐食から保護
使用シーン
- 高速・大量調理のキッチンワーク
- 精密なスライスやダイスカット
- プロのキッチン環境
- 手首の疲れを軽減する長時間の下ごしらえ
- 最先端のデザインとハイテク性能を求める料理人に最適
- フォルムと機能性の両方を重視する方にぴったり
