Santoku Knife 7" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$59.60
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Category: 和風包丁
素材詳細
- 刃材: 5層9CR18MOVステンレス鋼
- 特殊加工: D3™ダイヤモンドディテールシャープニングプロセス、Dalstrong LionShield™処理、サンドブラストつや消し仕上げ、カスタム背中ノッチ加工
- ハンドル素材: 一点物のレジン＆バールウッドハンドル
- シース素材: スナップボタン付き本革
刃の仕様
- 硬度（HRC）: 58+（ロックウェル硬度）
- 刃角度: 16-18°両刃（Obliterator/Venator：モデルにより異なります）
- 厚さ: 背中2.5mm
- 刃仕上げ: サンドブラストつや消し仕上げ、レーザー刻印のヴァルハラエンブレム
構造詳細
- タング: ピンテール構造
- ボルスター: 傾斜ハイブリッドボルスター
- 特長: グリップ向上のためのカスタム背中ノッチ加工、前方セカンダリグリップ用フロントフック（Obliterator）
お手入れ方法
- ぬるま湯と石鹸で手洗い
- すぐにタオルで拭いて乾燥
- 定期的にホーニングロッドで目立て
- 自宅で簡単に研げます
- スナップ式の革製シースに保管
使用シーン
- ヘビーデューティーな切断作業
- 肉や大きな塊の解体
- 日常の調理や食材準備
- 大胆でアグレッシブな調理スタイルを好む方に
- メンテナンスが簡単で、切れ味の持続性に優れた高性能鋼をお求めの方に最適