양면 셰프 나이프 8인치 | 제미니 트윈 블레이드 | 글래디에이터 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong ©

소재:

• 블레이드 소재: 독일 X50CRMOV15 스테인리스 스틸
• 특수 처리: Dalstrong D3™ 다이아몬드 디테일 샤프닝 공정, Dalstrong LionShield™ 처리 (열 경화 및 서브제로 템퍼링)
• 핸들 소재: G10 군용 사양 유리섬유 복합재 (프리미엄 모델) 또는 견고한 ABS 열가소성 폴리머 (세트 및 컬러 핸들)
• 칼집 소재: Dalstrong PerfectFit™ 열가소성 칼집 또는 천연 가죽 칼집

블레이드 사양

• HRC: 54-56 (로크웰 경도)
• 날 각도: 16-18° 양면 베벨
• 블레이드 마감: 광택 새틴 마감으로 마찰 및 저항 감소

구조 세부 사항

• 탱: 풀 탱 구조 (블레이드 끝에서 엔드 캡까지 일체형)
• 리벳: 3중 스테인리스 스틸 리벳
• 볼스터: 전통적인 풀 볼스터 또는 경사진 하이브리드 볼스터 (모델에 따라 다름)
• 엔드 캡: 최적의 균형을 위한 스테인리스 스틸 카운터웨이트

관리 방법

• 미지근한 물과 중성 세제로 손세척
• 세척 후 즉시 수건으로 물기 제거
• 날 정렬 유지를 위해 호닝 로드로 수시로 호닝
• 필요시 집에서 쉽게 샤프닝 가능
• 보호용 칼집 또는 나이프 블록에 보관
• 전문 주방용 NSF 인증

사용 시나리오

• 전문 주방 환경 (NSF 인증)
• 열정적인 홈 셰프의 일상 요리
• 대량 식재료 준비
• 다목적 절단 작업: 야채 썰기, 단백질 슬라이싱, 식재료 손질
• 신뢰할 수 있고 관리가 쉬운 전문가급 도구를 찾는 요리사에게 적합
• 소비자용 칼에서 전문가용 칼로 업그레이드하려는 분들에게 완벽