Dalstrong

Boneermes 20 cm | Gladiator-serie | NSF-gecertificeerd | Dalstrong ©

Boneermes 20 cm | Gladiator-serie | NSF-gecertificeerd | Dalstrong © - Main image
Boning Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 8" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$35.6 $89 In stock

Category: Fileermessen & Uitbeenmessen

Materialen:

  • Lemmetmateriaal: Duits X50CRMOV15 roestvrij staal
  • Speciale behandelingen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing-scherpproces, Dalstrong LionShield™-behandeling (warmteharding en cryogeen temperen)
  • Handvatmateriaal: G10 militaire glasvezelcomposiet (premium modellen) OF robuust ABS thermoplastisch polymeer (messensets en gekleurde handvatten)
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede OF echt leren schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 54-56 (Rockwell-hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 16-18° dubbelzijdige slijping
  • Lemmetafwerking: Gepolijste satijn afwerking voor minder wrijving en weerstand

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel (uit één stuk van lemmetpunt tot eindkap)
  • Klinknagels: Drie roestvrijstalen klinknagels
  • Duimplaat: Traditionele volledige duimplaat OF hellende hybride duimplaat (varieert per model)
  • Eindkap: Roestvrijstalen contragewicht voor optimale balans

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en milde zeep
  • Direct droogdeppen na het wassen
  • Af en toe aanzetten met een aanzetstaal om de snijkant te behouden
  • Makkelijk zelf te slijpen indien nodig
  • Bewaren in de beschermende schede of messenblok
  • NSF-gecertificeerd voor professioneel keukengebruik

Gebruiksscenario's

  • Professionele keukenomgevingen (NSF-gecertificeerd)
  • Dagelijks thuis koken voor toegepaste thuiskoks
  • Grote hoeveelheden voedselbereiding
  • Algemene snijtaken: groenten snijden, eiwitten in plakken snijden, ingrediënten verwerken
  • Ideaal voor koks die op zoek zijn naar betrouwbare, onderhoudsarme professionele gereedschappen
  • Perfect voor wie overstapt van consumenten- naar professionele messen

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Violet V. ★★★★★

I've owned a lot of boning knives over the years, but this one's edge retention after breaking down a whole chicken and a pork shoulder is honestly absurd. The X50CRMOV15 steel has a nice balance—it's stiff enough for tight work along the bone yet still gives that satisfying flex when needed.

Adam H. ★★★★★

The sub-zero treatment really shows—this blade flexes exactly where it should and snaps back true, making clean work of removing silver skin off tenderloins. The 8-inch length gives me plenty of control for detailed cuts, and the handle feels secure even with wet hands.

Isabella G. ★★★★★

The German steel holds its edge through a full day of breaking down chickens and trimming silver skin, and the sub-zero treatment seems to genuinely make a difference. The grip feels solid even with wet hands, which is a huge plus for long prep sessions.

Related Products