Dalstrong

Fileermes 16,5 cm | Valhalla-serie | Dalstrong ©

Fileermes 16,5 cm | Valhalla-serie | Dalstrong © - Main image
Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Fileermessen & Uitbeenmessen

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: 5-laags 9CR18MOV roestvrij staal
  • Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing-scherpproces, Dalstrong LionShield™-behandeling, zandgestraalde matte afwerking, met aangepaste karteling op de rug
  • Handvatmateriaal: Uniek, eenmalig hars- en wortelhout handvat.
  • Schede: Echt leer met drukknopsluiting

Lemmetspecificaties

  • HRC: 58+ (Rockwell-hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 16-18° dubbelzijdige slijping (Obliterator/Venator: varieert per model)
  • Dikte: 2,5mm rug
  • Lemmetafwerking: Zandgestraalde matte afwerking met lasergeëtst Valhalla-embleem

Constructiedetails

  • Doorgaand lemmet: Pin-tail constructie.
  • Plaat: Hellende hybride plaat
  • Speciale kenmerken: Aangepaste karteling op de rug voor betere grip, haak aan de voorkant voor secundaire voorwaartse grip (Obliterator)

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en zeep
  • Direct droogdeppen met een doek
  • Regelmatig aanzetten met een aanzetstaal
  • Makkelijk thuis te slijpen
  • Bewaren in de leren schede met drukknopsluiting

Gebruiksscenario's

  • Zware snijwerkzaamheden
  • Uitsnijden van vlees en primaire stukken
  • Dagelijks koken en voedselbereiding
  • Voor koks die een gedurfde, agressieve kookstijl omarmen
  • Ideaal voor wie onderhoudsarm, hoogwaardig staal met uitstekende snijretentie zoekt

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The D3TM sharpening process shows on the first cut—this blade slid through a trout's backbone like it was butter, no sawing or forcing needed. The 5-layer steel holds a razor edge through a full day of cleaning fish, though you’ll want to hand-wash it right after.

Chloe V. ★★★★★

The sandblasted frosted finish on this 6.5" blade gives it a nice grip even when my hands are wet and fishy. It flexes just right along the spine for working around bones, and the diamond-detailed edge came out of the box razor sharp.

Olivia ★★★★★

This is the first boning knife that actually feels like an extension of my hand. The 9CR18MOV steel holds its edge through a whole salmon, and the frosted finish makes it slip through thin skin without any drag.

Related Products