Dalstrong

Slakter- og oppskjæringskniv 10" | Quantum 1-serien | Dalstrong ©

Slakter- og oppskjæringskniv 10" | Quantum 1-serien | Dalstrong © - Main image
Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Kokkekniver & Brukskniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: Amerikansk BD1N-VX™ Hyper Steel (proprietær nitrogenbasert, vakuumsmeltet, flytende-nitrogenkjølt)
  • Spesialbehandlinger: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™-bladlaminering
  • Håndtaksmateriale: Advanced Grip G10
  • Sliremateriale: Beskyttende skinnslire

Bladspecifikasjoner

  • HRC: 63 (diamanthardt, flytende-nitrogenkjølt)
  • Eggvinkel: 8-12° ultratynn kirurgisk egg
  • Bladfinish: Nova-Prime™-laminering for null friksjon/motstand ELLER polert finish

Konstruksjonsdetaljer

  • Tang: Full tang-konstruksjon
  • Bolster: Skrånende hybridbolster
  • Spesielle egenskaper: Vakuumsmeltet for renhet, flytende-nitrogenkjøling for hardhet

Vedlikeholdsinstruksjoner

  • Håndvask og tørk umiddelbart
  • Enkel å slipe til tross for ekstrem hardhet
  • Regelmessig brynjing anbefales
  • Tilnærmet immun mot korrosjon
  • Oppbevares i beskyttende slire
  • Minimalt vedlikehold til tross for ekstrem ytelse

Bruksområder

  • Kulinarisk innovasjon i forkant
  • Profesjonelt, høypresisjonsarbeid
  • Ultra-skarpe skjærebehov
  • For nyskapere og fremtidsrettede kokker
  • Ideell for de som søker amerikansk smidd avansert metallurgi
  • Perfekt for kokker som krever neste generasjons stålteknologi
  • Utmerket for høyvolum presisjonsskjæring med langvarig eggbevaring

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★

The 10-inch blade feels perfectly balanced, and the nitrogen-treated steel holds that initial edge through a whole weekend of breaking down briskets. I noticed the D3 sharpening angle makes precise cuts feel almost effortless, even through cartilage. Only wish the handle had a bit more texture when

Andrew ★★★★★

The 10-inch length is perfect for breaking down larger cuts, and the edge out of the box was scary sharp—I could slice through tendon without any sawing. It held that bite through a whole day of prepping, which is more than I can say for my old German knife.

Ella ★★★★★

This blade’s nitrogen-treated steel feels noticeably harder than my old chef’s knife, and the 8-12° edge came out of the box screaming sharp. Sliced through a whole pork shoulder breakdown without needing a single touch-up.

Related Products