Dalstrong

Kokk & Kløver Hybridkniv 8" | Crixus | Quantum 1-serien | Dalstrong ©

Kokk & Kløver Hybridkniv 8" | Crixus | Quantum 1-serien | Dalstrong © - Main image
Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Kjøtthakker

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: Amerikansk BD1N-VX™ Hyper Steel (proprietær nitrogenbasert, vakuumsmeltet, flytende-nitrogenkjølt)
  • Spesialbehandlinger: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™-bladlaminering
  • Håndtaksmateriale: Advanced Grip G10
  • Sliremateriale: Beskyttende skinnslire

Bladspecifikasjoner

  • HRC: 63 (diamanthardt, flytende-nitrogenkjølt)
  • Eggvinkel: 8-12° ultratynn kirurgisk egg
  • Bladfinish: Nova-Prime™-laminering for null friksjon/motstand ELLER polert finish

Konstruksjonsdetaljer

  • Tang: Full tang-konstruksjon
  • Bolster: Skrånende hybridbolster
  • Spesielle egenskaper: Vakuumsmeltet for renhet, flytende-nitrogenkjøling for hardhet

Vedlikeholdsinstruksjoner

  • Håndvask og tørk umiddelbart
  • Enkel å slipe til tross for ekstrem hardhet
  • Regelmessig brynjing anbefales
  • Praktisk talt immun mot korrosjon
  • Oppbevares i beskyttende slire
  • Minimalt vedlikehold til tross for ekstrem ytelse

Bruksområder

  • Kulinarisk innovasjon i forkant
  • Profesjonelt høy-presisjonsarbeid
  • Ultra-skarpe skjærebehov
  • For innovatører og fremtidsrettede kokker
  • Ideell for de som søker amerikansk-smidd avansert metallurgi
  • Perfekt for kokker som krever neste generasjons stålteknologi
  • Utmerket for høyvolum presisjonsskjæring med langvarig eggbevaring

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Evelyn F. ★★★★★

The 8-12° edge angle on this thing is no joke—it slid through a butternut squash like it was butter, and the nitrogen-treated steel hasn't dulled a bit after a week of heavy use. Handle balance feels rock solid in my grip, even with wet hands.

Kevin ★★★★★

The blade came out of the box with a scary-sharp edge, and the nitrogen-treated steel has held it through a week of heavy veg prep and boning work. Even after a few garlic-heavy sessions, the handle stays completely dry and grippy, which I didn't expect from a cleaver this light in hand.

Isabella ★★★★★

That 8-12° edge from the diamond detailing is frighteningly sharp right out of the box, glided through a butternut squash like it was butter. The blade itself feels incredibly balanced and sturdy in hand. Definitely my new go-to for heavy prep days.

Related Products