Dalstrong

Kokkekniv 8" | Flammeoransje ABS-håndtak | Shogun-serien | X | Dalstrong ©

Kokkekniv 8" | Flammeoransje ABS-håndtak | Shogun-serien | X | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Kokkekniver & Brukskniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: Japansk AUS-10V Super Steel-kjerne (produsert av Aichi Steel Corp) med 66-lags Tsunami Rose™ Damaskus-kledning
  • Spesialbehandlinger: D3™ Diamond Detailing-slipingsprosess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
  • Håndtaksmateriale: G10 militærspesifisert glassfiberkompositt ELLER karbonfiberteksturert G10
  • Sliremateriale: Dalstrong PerfectFit™-termoplastslire

Bladspesifikasjoner

  • HRC: 62+ (Rockwell hardhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel skråkant (skalpell-skarp)
  • Bladfinish: Tsunami Rose™ Damaskus med 66 foldede lag ELLER hamret bladfinish
  • Konstruksjon: Vakuumbehandlet Damaskus-stålkledning

Konstruksjonsdetaljer

  • Tang: Full tang-konstruksjon
  • Nagler: Mosaikknagle med trippel-nagleforsterkning
  • Bolster: Skrånende hybridbolster for optimalisert klypegrep
  • Endehette: Rustfritt stål motvekt
  • Spesielle egenskaper: Nøye slipt, polert og honet både horisontalt og vertikalt

Pleieinstruksjoner

  • Vask for hånd umiddelbart etter bruk
  • Tørk grundig for å bevare Damaskus-mønsteret
  • Regelmessig honing for å opprettholde den ultrafine eggen
  • Profesjonell sliping anbefales på grunn av den ultrafine vinkelen
  • Oppbevares i beskyttende slire
  • Unngå langvarig eksponering for sure matvarer

Bruksområder

  • Yrkeskokker og kulinariske fagfolk
  • Presisjonsskjæring: julienne, chiffonade, brunoise
  • Høyvolum forberedelsesarbeid som krever kirurgisk presisjon
  • Fint terningkutt til kraftig hakking
  • Utstillingsverdig håndverk for kniventusiaster
  • Ideell for de som krever både ytelse og estetikk

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ava ★★★★★

The blade kept its edge through a full week of meal prep, and the AUS-10V core feels incredibly sturdy even on dense squash. The orange ABS handle gives a secure grip even when my hands get oily, which I didn’t expect from a knife this flashy.

Violet ★★★★★

That 66-layer Damascus pattern isn’t just for looks—it’s got a grip that feels secure even when my hands are slick from chopping onions. The AUS-10V core held its edge through a full week of meal prep without needing a single touch-up.

Kevin ★★★★★

The AUS-10V core took a beating through a full week of meal prep and still glides through tomatoes like they're butter, no chipping at all. That rose pattern on the blade is almost too pretty to use, but the orange handle keeps a solid grip even when my hands get slick.

Related Products