Dalstrong

Kokkekniv 8" | Oliventrehåndtak | Shogun-serien | X | Dalstrong ©

Kokkekniv 8" | Oliventrehåndtak | Shogun-serien | X | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | Olive Wood Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Olive Wood Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Olive Wood Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Olive Wood Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Olive Wood Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$67.6 $169 In stock

Category: Kokkekniver & Brukskniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: Japansk AUS-10V Super Steel-kjerne (produsert av Aichi Steel Corp) med 66-lags Tsunami Rose™-Damaskus-kledning
  • Spesialbehandlinger: D3™ Diamond Detailing-slipingsprosess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
  • Håndtaksmateriale: G10 militærspesifikasjon glassfiberkompositt ELLER karbonfiberteksturert G10
  • Sliremateriale: Dalstrong PerfectFit™-termoplastslire

Bladspesifikasjoner

  • HRC: 62+ (Rockwell hardhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel fas (skalpell-skarp)
  • Bladfinish: Tsunami Rose™-Damaskus med 66 foldede lag ELLER hamret bladfinish
  • Konstruksjon: Vakuumbehandlet Damaskus-stålkledning

Konstruksjonsdetaljer

  • Tang: Full tang-konstruksjon
  • Nagler: Mosaikknagel med trippel-nagelforsterkning
  • Bolster: Skrånende hybrid-bolster for optimalisert klypegrep
  • Endehette: Rustfritt stål motvekt
  • Spesielle egenskaper: Nøye slipt, polert og honet både horisontalt og vertikalt

Pleieinstruksjoner

  • Vask for hånd umiddelbart etter bruk
  • Tørk grundig for å bevare Damaskus-mønsteret
  • Regelmessig honing for å opprettholde den ultrafine eggen
  • Profesjonell sliping anbefales på grunn av den ultrafine vinkelen
  • Oppbevares i beskyttende slire
  • Unngå langvarig eksponering for sure matvarer

Bruksområder

  • Yrkeskokker og kulinariske fagfolk
  • Presisjonsskjæring: julienne, chiffonade, brunoise
  • Høyvolum-forberedelse som krever kirurgisk presisjon
  • Fra fint terningkutt til kraftig hakking
  • Utstillingsverdig håndverk for kniventusiaster
  • Ideell for de som krever både ytelse og estetikk

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

David B. ★★★★★

The Damascus pattern on the blade is even more striking in person, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held a sharp edge through a week of meal prep without a single touch-up. The olive wood handle fits my hand like it was custom-made for me, which makes long chopping sessions feel e

Richard ★★★★★

Felt the balance the second I picked it up, and the AUS-10V core takes a scary sharp edge after just a few passes on the steel. I’ve used it daily for two weeks now on everything from tomatoes to butternut squash, and the olive wood handle hasn’t even felt the need for oil yet.

Leo Y. ★★★★★

The rose-patterned Damascus cladding on this blade is genuinely stunning, but the real surprise is how the AUS-10V core holds a razor edge through a full week of meal prep. I've owned pricier knives that dulled faster. The olive wood handle warms up nicely in the hand, too.

Related Products