Dalstrong

Kokkekniv 8" | Scorpion-serien | Dalstrong ©

Kokkekniv 8" | Scorpion-serien | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$115.6 $289 In stock

Category: Kokkekniver & Brukskniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: Eksklusivt japansk V12 Ultra™-stål
  • Spesialbehandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-sliping (8-12°), sort spiral-Damaskus-finish ELLER standard spiral-finish
  • Håndtaksmateriale: Håndtak i harpiks og aluminiumsnetting
  • Sliremateriale: Skinnslire med trykknapp

Bladspesifikasjoner

  • HRC: 61+ (Rockwell hardhetsskala) for V12 Ultra™
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel fas
  • Bladfinish: 69-lags foldet Damaskus
  • Sammensetning: V12 Ultra™: 1,2 % karbon, 18 % krom, koboltforsterket

Konstruksjonsdetaljer

  • Tang: Full tang-konstruksjon
  • Bolster: Skrånende hybrid-bolster
  • Spesielle egenskaper: Nedadbuet håndtak for perfekt balanse

Vedlikeholdsinstruksjoner

  • Håndvask med lunkent vann og såpe
  • Tørk umiddelbart etter vask
  • Regelmessig brynjing for optimal ytelse
  • Oppbevares i skinnslire

Bruksområder

  • Profesjonelle kjøkken som krever null-motstand-ytelse
  • Høykapasitets forberedelsesarbeid
  • Hastighetsfokuserte skjæreoppgaver
  • Allsidig kjøkkenarbeid fra finskjæring til tung hakking
  • Ideell for banebrytere og grensesprengere i kulinarisk kunst
  • Perfekt for de som søker banebrytende teknologi med dristig design
  • Utmerket for kokker som ønsker forlenget eggbevaring

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Timothy G. ★★★★★

The blade holds its edge through a full week of meal prep, and the 8-12° sharpening angle makes onions feel like soft butter. I’ve never had a knife this precise in my own kitchen, and the V12 steel is lighter than I expected while still feeling solid.

Samuel ★★★★★

The black spiral Damascus finish on this thing is stunning in person, and the V12 steel held its edge through a whole week of meal prep without me touching the sharpener. It's balanced so well in the hand that I actually look forward to chopping vegetables now.

Julian J. ★★★★★

That diamond-detailed edge at 8-12° makes every slice feel almost effortless, like the blade is doing the work for me. The black spiral damascus finish looks even better in person than in the photos. I've been through a lot of knives, but this one's become my go-to for everything from onions to bris

Related Products