Dalstrong

Crixus Kniv 8" | Scorpion-serien | Dalstrong ©

Crixus Kniv 8" | Scorpion-serien | Dalstrong © - Main image
Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kokkekniver & Brukskniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: Eksklusivt japansk V12 Ultra™-stål
  • Spesialbehandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-sliping (8-12°), sort spiral-Damaskus-finish eller standard spiral-finish
  • Håndtaksmateriale: Håndtak i harpiks og aluminiumsnett
  • Sliremateriale: Skinnslire med trykknapp

Bladspecifikasjoner

  • HRC: 61+ (Rockwell hardhetsskala) for V12 Ultra™
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel fas
  • Bladfinish: 69-lags foldet Damaskus
  • Sammensetning: V12 Ultra™: 1,2 % karbon, 18 % krom, koboltforsterket

Konstruksjonsdetaljer

  • Tang: Full tang-konstruksjon
  • Bolster: Skrånende hybrid-bolster
  • Spesielle egenskaper: Nedadbuet håndtak for perfekt balanse

Vedlikeholdsinstruksjoner

  • Håndvask med varmt vann og såpe
  • Tørk umiddelbart etter vask
  • Regelmessig bryning for optimal ytelse
  • Oppbevares i skinnslire

Bruksområder

  • Profesjonelle kjøkken som krever null-motstand-ytelse
  • Forberedelsesarbeid med høyt volum
  • Hastighetsfokuserte skjæreoppgaver
  • Allsidig kjøkkenarbeid fra fin terningkutting til tung hakking
  • Ideell for banebrytere og grensesprengere innen kulinarisk kunst
  • Perfekt for de som søker banebrytende teknologi med dristig design
  • Utmerket for kokker som ønsker langvarig eggbevaring

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The 8-12° edge from that D3 diamond detailing is scary sharp out of the box—I sliced through a whole pork shoulder without any drag. The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and it's held up through a week of heavy dinner prep without needing a touch-up.

Mia N. ★★★★★

This blade took prep work to a whole new level—the factory edge is so precise that slicing tomatoes felt like cutting through butter. That black spiral Damascus finish is gorgeous in person too.

Henry ★★★★★

Took it straight from the box to a pile of tomatoes and onions, and the D3 Diamond Detailing edge glided through without crushing a single one. That 8-12° angle makes a real difference when you’re trying to do fine brunoise—no tears, no bruised flesh, just clean cuts. It’s staying out on the magneti

Related Products