Dalstrong

Skjære- og utskjæringskniv 12" | Shadow Black Series | NSF-sertifisert | Dalstrong ©

Skjære- og utskjæringskniv 12" | Shadow Black Series | NSF-sertifisert | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Kokkekniver & Brukskniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: 7CR17MOV-X rustfritt stål
  • Spesialbehandlinger: Sort titannitrid (TiN)-belegg, D3™ Diamond Detailing-slipingsprosess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
  • Håndtaksmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirert tekstur
  • Sliremateriale: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslire

Bladspecifikasjoner

  • HRC: 58+ (Rockwell hardhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel fas
  • Bladfinish: Midnattsort titannitridbelegg
  • Spesielle egenskaper: Forbedrede non-stick-egenskaper, overlegen korrosjonsbestandighet

Konstruksjonsdetaljer

  • Tange: Full tange-konstruksjon
  • Bolster: Ingen bolster
  • Spesielle funksjoner: Karbonfiber-inspirert teksturert håndtak for taktil tilbakemelding, fjærlett konstruksjon for langvarig bruk

Pleieinstruksjoner

  • Håndvask med varmt vann og mild såpe
  • Tørk umiddelbart etter vask
  • TiN-belegget krever ikke spesielt vedlikehold
  • Enkelt å slipe til tross for belegg
  • Oppbevares i beskyttende slire
  • Belegget beskytter mot ekstreme temperaturer og korrosjon

Bruksområder

  • Høyhastighetskjøkkenarbeid med stor kapasitet
  • Presisjonsskjæring og terningkutting
  • Profesjonelle kjøkkenmiljøer
  • Lange forberedelsesøkter uten håndleddstrøtthet
  • Ideell for kokker som søker banebrytende design med høyteknologisk ytelse
  • Perfekt for de som verdsetter både form og funksjon

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Chloe ★★★★★

The first thing I noticed was the balance—it feels like an extension of my hand, not a heavy blade. That 12-inch length glides through a pork shoulder with zero resistance, and after a full prep session the edge still feels razor sharp thanks to that diamond detailing process.

Benjamin A. ★★★★★

I was skeptical about the black coating holding up, but after a month of daily use it still looks flawless and the 8-12° edge from the sharpening process hasn't dulled a bit. It's a serious workhorse for breaking down large roasts.

Amelia ★★★★★

The 12-inch blade glides through a whole brisket like it's butter, and the edge still feels razor-sharp after a week of heavy use. The black coating hasn't chipped or scratched once, even after hitting bone a few times, which surprised me.

Related Products