Dalstrong

Zestaw 2 sztuki | Nóż szefa kuchni i nóż do obierania | Seria Shogun | Dalstrong ©

Zestaw 2 sztuki | Nóż szefa kuchni i nóż do obierania | Seria Shogun | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©
$111.2 $278 In stock

Category: Zestawy i komplety noży

Szczegóły materiałowe

  • Materiał ostrza: Rdzeń z japońskiej stali AUS-10V Super Steel (produkowanej przez Aichi Steel Corp) z 66-warstwowym okładzinem Tsunami Rose™ Damascus
  • Specjalne zabiegi: Proces ostrzenia D3™ Diamond Detailing (kąt ostrza 8-12°), obróbka Dalstrong LionShield™, wykończenie ostrza Tsunami Rose™
  • Materiał rękojeści: Kompozyt z włókna szklanego G10 klasy wojskowej LUB teksturowany G10 z włókna węglowego
  • Materiał pochwy: Termoplastyczna pochwa Dalstrong PerfectFit™

Specyfikacja ostrza

  • HRC: 62+ (skala twardości Rockwella)
  • Kąt ostrza: 8-12° ultracienkie podwójne szlifowanie (ostrość skalpela)
  • Wykończenie ostrza: Tsunami Rose™ Damascus z 66 składanymi warstwami LUB wykończenie młotkowane
  • Konstrukcja: Próżniowo obrabiane okładziny ze stali damasceńskiej

Szczegóły konstrukcyjne

  • Trzon: Pełny trzon (full tang)
  • Nity: Mozaikowy nit z potrójnym wzmocnieniem
  • Podpórka: Nachylona hybrydowa podpórka dla optymalnego chwytu szczypcowego
  • Zakończenie: Przeciwwaga ze stali nierdzewnej
  • Specjalne cechy: Starannie szlifowane, polerowane i honowane zarówno w poziomie, jak i w pionie

Instrukcja pielęgnacji

  • Myć ręcznie natychmiast po użyciu
  • Dokładnie osuszyć, aby zachować wzór damasceński
  • Regularne honowanie w celu utrzymania ultracienkiej krawędzi
  • Zalecane profesjonalne ostrzenie ze względu na ultracienki kąt
  • Przechowywać w ochronnej pochwie
  • Unikać długotrwałego kontaktu z kwaśnymi produktami

Zastosowania

  • Profesjonalni szefowie kuchni i kulinarni specjaliści
  • Precyzyjne cięcie: julienne, chiffonade, brunoise
  • Prace przygotowawcze o dużej objętości wymagające chirurgicznej precyzji
  • Od drobnego krojenia w kostkę po intensywne siekanie
  • Godne ekspozycji rzemiosło dla entuzjastów noży
  • Idealne dla osób wymagających zarówno wydajności, jak i estetyki

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Evelyn K. ★★★★★

I've had this set for a couple weeks now, and the AUS-10V core takes an edge that honestly feels unfair against a tomato. The paring knife is my go-to for trimming and it's just as sharp as the big one.

Ava ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is almost hypnotic to look at, but it’s the grip that sold me—solid and secure even with wet hands. The paring knife feels like an extension of my fingers for peeling apples, and the chef knife glides through onions with zero tears. Didn’t think I’d get this much perfo

Hannah ★★★★★

The AUS-10V core takes an edge like nothing I've owned before, and after a week of daily slicing through tomatoes and butternut squash, it's still razor sharp. The paring knife feels surprisingly balanced for its size, perfect for quick work on herbs and fruit.

Related Products