Dalstrong

Zestaw 2 sztuki | Nóż szefa kuchni i nóż do obierania | Seria Scorpion | Dalstrong ©

Zestaw 2 sztuki | Nóż szefa kuchni i nóż do obierania | Seria Scorpion | - Main image
$195.20 $488.00 In stock

Category: Zestawy i komplety noży

Szczegóły materiałowe

  • Materiał ostrza: Własnościowa japońska stal V12 Ultra™
  • Specjalne zabiegi: Obróbka Dalstrong LionShield™, ostrzenie D3™ Diamond Detailing (8-12°), wykończenie Black Spiral Damascus LUB standardowe spiralne wykończenie
  • Materiał rękojeści: Rękojeść z żywicy i siatki aluminiowej
  • Materiał pochwy: Skórzana pochwa z zatrzaskiem

Specyfikacja ostrza

  • HRC: 61+ (skala twardości Rockwella) dla V12 Ultra™
  • Kąt ostrza: 8-12° ultracienkie, podwójne szlifowanie
  • Wykończenie ostrza: 69-warstwowa składana damascenka
  • Skład: V12 Ultra™: 1,2% węgla, 18% chromu, wzbogacona kobaltem

Szczegóły konstrukcyjne

  • Trzon: Pełny trzon (full tang)
  • Głownia: Nachylona, hybrydowa głownia
  • Cechy specjalne: Łukowato wygięta rękojeść dla idealnego wyważenia

Instrukcja pielęgnacji

  • Myć ręcznie w ciepłej wodzie z mydłem
  • Natychmiast osuszyć po umyciu
  • Regularne ostrzenie dla optymalnej wydajności
  • Przechowywać w skórzanej pochwie

Zastosowania

  • Profesjonalne kuchnie wymagające wydajności bez oporów
  • Prace przygotowawcze o dużej objętości
  • Zadania wymagające szybkiego cięcia
  • Wszechstronne prace kuchenne od drobnego krojenia po ciężkie siekanie
  • Idealny dla pionierów i osób przesuwających granice w sztuce kulinarnej
  • Doskonały dla poszukujących najnowocześniejszej technologii i odważnego designu
  • Świetny dla kucharzy ceniących długotrwałą ostrość ostrza

Customer Reviews (4.6 / 5 · 19 reviews)

Claire ★★★★★

The spiral Damascus finish is even more striking in person than online. Both knives arrived razor-sharp and the chef knife's balance makes chopping feel effortless.

Harper H. ★★★★★

I can feel the precision of the 8-12° edge on the paring knife right out of the box—it sliced through a tomato like butter. The chef knife’s handle feels perfectly balanced in my hand, and the Damascus finish looks even better in person.

Carter Y. ★★★★★

The Black Spiral Damascus finish is gorgeous in person, and the 8-12° edge on the paring knife makes precise work of shallots a joy. I've used mine daily for two weeks now and the sharpness hasn't dulled at all.

Carter ★★★★★

The V12 steel takes an incredible edge—I can shave paper-thin tomato slices with the chef knife right out of the box. The paring knife's 8-12° sharpening feels surgical, making quick work of trimming herbs.

James Q. ★★★★★

I’ve been using this set for a few weeks, and the V12 steel holds an edge way longer than my old knives. The paring knife feels perfectly balanced for detail work, and the chef knife glides through tomatoes without any squishing.

John C. ★★★★★

After six months my old knives couldn't even slice a tomato cleanly, but this pair glides through everything from raw chicken to bell peppers like they're butter. The V12 steel holds its edge noticeably longer than my German blades, and that 8-12° sharpening makes for incredibly fine slices. Only wish the paring knife had a slightly taller blade for my grip.

Amelia A. ★★★★★

Cutting through butternut squash felt almost effortless—the thin 8-12° edge really glides. The paring knife is perfectly balanced for quick veg prep. Both knives came razor sharp right out of the box.

Ella ★★★★★

The V12 steel holds an edge far longer than any knife I've owned—I've been prepping for hours without needing to stop and sharpen. The 8-12° angle on the chef knife makes slicing through butternut squash feel effortless.

George ★★★★★

Been using these daily for two weeks now and the V12 steel holds an edge noticeably longer than my old Wusthof. The paring knife's 8-12° sharpening makes mincing garlic feel effortless. Only wish the set included a blade guard.

Adam E. ★★★★★

The Damascus finish looks even better in person, and the paring knife sliced through a shallot like it was nothing after I used the chef knife for some heavy-duty prep work. The edge from the factory is incredibly sharp right out of the box.