Dalstrong

Zestaw 3 noży do obierania | Seria Shogun | ELITE | Dalstrong ©

Zestaw 3 noży do obierania | Seria Shogun | ELITE | Dalstrong © - Main image
3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©3 Piece Paring Knife Set | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$96 $240 In stock

Category: Zestawy i komplety noży

Szczegóły materiałowe

  • Materiał ostrza: Rdzeń z japońskiej stali AUS-10V Super Steel (produkowanej przez Aichi Steel Corp) z 66-warstwowym okładziną Tsunami Rose™ Damascus
  • Specjalne zabiegi: Proces ostrzenia D3™ Diamond Detailing (krawędź 8-12°), obróbka Dalstrong LionShield™, wykończenie ostrza Tsunami Rose™
  • Materiał rękojeści: Kompozyt z włókna szklanego G10 klasy wojskowej LUB teksturowany G10 z włókna węglowego
  • Materiał pochwy: Termoplastyczna pochwa Dalstrong PerfectFit™

Specyfikacja ostrza

  • HRC: 62+ (skala twardości Rockwella)
  • Kąt ostrza: 8-12° ultracienkie podwójne szlifowanie (ostrość jak skalpel)
  • Wykończenie ostrza: Tsunami Rose™ Damascus z 66 składanymi warstwami LUB młotkowane wykończenie ostrza
  • Konstrukcja: Próżniowo obrabiana okładzina ze stali damasceńskiej

Szczegóły konstrukcyjne

  • Trzon: Pełny trzon (full tang)
  • Nity: Mozaikowy nit z potrójnym wzmocnieniem
  • Podpórka: Pochylona hybrydowa podpórka dla optymalizacji chwytu szczypcowego
  • Zakończenie: Przeciwwaga ze stali nierdzewnej
  • Specjalne cechy: Starannie szlifowane, polerowane i honowane zarówno poziomo, jak i pionowo

Instrukcja pielęgnacji

  • Myć ręcznie natychmiast po użyciu
  • Dokładnie osuszyć, aby zachować wzór damasceński
  • Regularne honowanie w celu utrzymania ultracienkiej krawędzi
  • Zalecane profesjonalne ostrzenie ze względu na ultracienki kąt
  • Przechowywać w ochronnej pochwie
  • Unikać długotrwałego kontaktu z kwaśnymi produktami

Zastosowania

  • Profesjonalni szefowie kuchni i kulinarni specjaliści
  • Precyzyjne cięcie: julienne, chiffonade, brunoise
  • Prace przygotowawcze o dużej objętości wymagające chirurgicznej precyzji
  • Od drobnego krojenia w kostkę po mocne siekanie
  • Rękodzieło godne ekspozycji dla entuzjastów noży
  • Idealny dla tych, którzy wymagają zarówno wydajności, jak i estetyki

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Steven H. ★★★★★

The Tsunami Rose Damascus cladding on these paring knives is genuinely gorgeous in person, and the 66-layer pattern catches the light in a way photos just don't capture. The D3 diamond-detailed edge on the AUS-10V core has stayed razor sharp through a week of coring tomatoes and trimming herbs witho

Charlotte Q. ★★★★★

The AUS-10V steel core took a beating in my kitchen for two weeks straight and still slices through tomato skins like it’s day one. The 66-layer Damascus pattern on the blade is honestly prettier in person, but the real winner is how the paring knife fits my hand for those tiny herb chops.

Henry N. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is even more striking in person, and the AUS-10V core held a razor edge through a whole week of veg prep without needing a touch-up. These three sizes cover everything from shallots to small fruit, and the D3 detailing makes them feel far pricier than they are.

Related Products