Dalstrong

Zestaw 5 noży z blokiem | Seria Shogun | ELITE | Dalstrong ©

Zestaw 5 noży z blokiem | Seria Shogun | ELITE | Dalstrong © - Main image
$327.60 $819.00 In stock

Category: Zestawy i komplety noży

Szczegóły materiałowe

  • Materiał ostrza: Rdzeń z japońskiej stali AUS-10V Super Steel (produkowanej przez Aichi Steel Corp) z 66-warstwowym okładzinem Tsunami Rose™ Damascus
  • Specjalne zabiegi: Proces ostrzenia D3™ Diamond Detailing (krawędź 8-12°), obróbka Dalstrong LionShield™, wykończenie ostrza Tsunami Rose™
  • Materiał rękojeści: Kompozyt z włókna szklanego G10 klasy wojskowej LUB teksturowany G10 z włókna węglowego
  • Materiał pochwy: Termoplastyczna pochwa Dalstrong PerfectFit™

Specyfikacja ostrza

  • HRC: 62+ (skala twardości Rockwella)
  • Kąt ostrza: 8-12° ultracienkie, podwójne szlifowanie (ostrość jak skalpel)
  • Wykończenie ostrza: Tsunami Rose™ Damascus z 66 składanymi warstwami LUB wykończenie młotkowane
  • Konstrukcja: Próżniowo obrobiona okładzina ze stali damasceńskiej

Szczegóły konstrukcyjne

  • Trzon: Pełny trzon (full tang)
  • Nity: Mozaikowy nit z potrójnym wzmocnieniem
  • Podpórka: Nachylona hybrydowa podpórka dla optymalnego chwytu szczypcowego
  • Zakończenie: Przeciwwaga ze stali nierdzewnej
  • Specjalne cechy: Starannie szlifowane, polerowane i wygładzane zarówno poziomo, jak i pionowo

Instrukcja pielęgnacji

  • Myć ręcznie natychmiast po użyciu
  • Dokładnie osuszyć, aby zachować wzór damasceński
  • Regularne ostrzenie w celu utrzymania ultracienkiej krawędzi
  • Zalecane profesjonalne ostrzenie ze względu na ultracienki kąt
  • Przechowywać w ochronnej pochwie
  • Unikać długotrwałego kontaktu z kwaśnymi produktami

Zastosowania

  • Szefowie kuchni i profesjonaliści kulinarni
  • Precyzyjne cięcie: julienne, chiffonade, brunoise
  • Prace przygotowawcze o dużej objętości wymagające chirurgicznej precyzji
  • Od drobnego krojenia w kostkę po intensywne siekanie
  • Godne ekspozycji rzemiosło dla entuzjastów noży
  • Idealne dla tych, którzy wymagają zarówno wydajności, jak i estetyki

Customer Reviews (4.8 / 5 · 19 reviews)

Sofia X. ★★★★★

I wasn't sure about spending this much, but the first time I sliced through a tomato without any pressure, I was sold. The 66-layer Damascus cladding on the blade isn't just beautiful; it feels incredibly solid in my hand.

Elizabeth ★★★★★

The knife's balance feels incredible—even after chopping onions for twenty minutes, my wrist isn't tired. That AUS-10V core holds an edge noticeably longer than my old German knives.

Hannah ★★★★★

The AUS-10V core holds an edge noticeably longer than my old German steel—I’ve been through a whole prep session without needing a touch-up. The Tsunami Rose cladding is as beautiful in person as it looks online, though it does show fingerprints instantly.

Mia ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is stunning up close—almost too pretty to use. The first thing I noticed was how perfectly balanced the chef's knife feels in my hand. It's made quick work of everything from tomatoes to butternut squash without any resistance.

Miles P. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding creates a stunning visual pattern that actually catches light differently depending on the angle. My old knives feel like toys now after chopping through butternut squash with this AUS-10V core—it just glides through.

Andrew M. ★★★★★

I’ve been using this set for a couple weeks and the AUS-10V steel holds an edge noticeably longer than my old German knives. The Tsunami Rose Damascus pattern is even more striking in person, with a subtle wave that catches the light.

Brian ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding on these knives is even more stunning in person, catching the light beautifully. After cutting through a butternut squash, the AUS-10V core held its edge perfectly without any struggle. This set feels like a serious upgrade for my kitchen.

Michael U. ★★★★★

I was pleasantly surprised by how well-balanced the chef's knife feels—the AUS-10V steel core holds an edge noticeably better than my old set. The Tsunami Rose cladding gives it a unique look on my countertop that guests always comment on.

Jacob ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn’t just for looks—it’s noticeably tougher than my old knives. Slicing through a butternut squash felt almost effortless, and the edge is still pristine after a week of heavy use.

Hazel D. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is gorgeous—every time I pull one out, I notice a different wave pattern in the steel. My only small gripe is that the handles feel a bit slick when my hands are slightly oily, but the blade's edge stayed razor-sharp through a whole week of meal prep.