Dalstrong

Nóż i widelec do carvingu 9" | Seria Shogun | ELITE | Dalstrong ©

Nóż i widelec do carvingu 9" | Seria Shogun | ELITE | Dalstrong © - Main image
$87.6 $219 In stock

Category: Zestawy i komplety noży

Szczegóły materiałowe

  • Materiał ostrza: Rdzeń ze stali japońskiej AUS-10V Super Steel (produkowanej przez Aichi Steel Corp) z 66-warstwowym okładziną Tsunami Rose™ Damascus
  • Specjalne zabiegi: Proces ostrzenia D3™ Diamond Detailing (kąt 8-12°), obróbka Dalstrong LionShield™, wykończenie ostrza Tsunami Rose™
  • Materiał rękojeści: Kompozyt z włókna szklanego G10 klasy wojskowej LUB teksturowany G10 z włókna węglowego
  • Materiał pochwy: Termoplastyczna pochwa Dalstrong PerfectFit™

Specyfikacja ostrza

  • HRC: 62+ (skala twardości Rockwella)
  • Kąt ostrza: 8-12° ultra-cienkie podwójne szlifowanie (ostrość jak skalpel)
  • Wykończenie ostrza: Tsunami Rose™ Damascus z 66 warstwami LUB młotkowane wykończenie ostrza
  • Konstrukcja: Próżniowo obrobiona okładzina ze stali damasceńskiej

Szczegóły konstrukcyjne

  • Trzon: Pełny trzon (full tang)
  • Nity: Mozaikowy nit z potrójnym wzmocnieniem
  • Podpórka: Nachylona hybrydowa podpórka dla optymalnego chwytu szczypcowego
  • Zakończenie: Przeciwwaga ze stali nierdzewnej
  • Cechy specjalne: Starannie szlifowane, polerowane i honowane zarówno w poziomie, jak i w pionie

Instrukcja pielęgnacji

  • Myć ręcznie natychmiast po użyciu
  • Dokładnie osuszyć, aby zachować wzór damasceński
  • Regularne honowanie w celu utrzymania ultra-cienkiej krawędzi
  • Zalecane profesjonalne ostrzenie ze względu na ultra-cienki kąt
  • Przechowywać w ochronnej pochwie
  • Unikać długotrwałego kontaktu z kwaśnymi produktami

Zastosowania

  • Profesjonalni szefowie kuchni i kulinarni specjaliści
  • Precyzyjne cięcie: julienne, chiffonade, brunoise
  • Prace przygotowawcze o dużej objętości wymagające chirurgicznej precyzji
  • Od drobnego krojenia w kostkę po intensywne siekanie
  • Godny ekspozycji kunszt dla entuzjastów noży
  • Idealny dla tych, którzy wymagają zarówno wydajności, jak i estetyki

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Sophia M. ★★★★★

Used it all week on brisket and prime rib, and the 66-layer Damascus cladding actually feels like it grips the meat instead of just slicing through it. The AUS-10V core held its edge through a whole holiday dinner without a single touch-up, which honestly surprised me for the price.

William H. ★★★★★

The 66-layer Damascus pattern is even more striking in person, and the AUS-10V core has held its edge through a whole week of holiday carving without a single touch-up. The D3 diamond detailing on the spine makes the 9-inch blade feel beautifully balanced in hand, not at all unwieldy for precise cut

Carter ★★★★★

That Damascus cladding isn’t just for looks—the 66 layers give it a grip that feels solid even when my hands are slick from trimming meat. The AUS-10V core held its edge through a full holiday prep without a single pass on the steel. First time I’ve owned a fork that actually feels balanced with the

Related Products