Dalstrong

Faca de Filetar e Desossar 6,5" | Série Phantom | Dalstrong ©

Faca de Filetar e Desossar 6,5" | Série Phantom | Dalstrong © - Main image
Fillet & Boning Knife 6.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Fillet & Boning Knife 6.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Fillet & Boning Knife 6.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Fillet & Boning Knife 6.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Fillet & Boning Knife 6.5" | Phantom Series | Dalstrong ©
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Category: Facas para Filetar e Desossar

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Aço Japonês AUS-8
  • Tratamentos Especiais: Afiação de Detalhe D3™ Diamond (13-15°), Tratamento Dalstrong LionShield™
  • Material do Cabo: Cabo G10 avançado em forma de D
  • Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificações da Lâmina

  • HRC: 58+ (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Fio: Bisel duplo ultrafino de 13-15°
  • Acabamento da Lâmina: Lâmina com acabamento acetinado

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga completa
  • Pomo: Pomo híbrido inclinado

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão com água morna e sabão
  • Secar imediatamente com um pano
  • Recomenda-se afiar regularmente
  • Fácil de afiar em casa
  • Guardar na bainha protetora

Cenários de Utilização

  • Uso diário na cozinha
  • Tarefas culinárias polivalentes
  • Cozinhas profissionais e domésticas
  • Preparação de proteínas pesadas e vegetais
  • Ideal para cozinheiros que procuram alto desempenho sem manutenção exigente
  • Perfeito para quem valoriza uma aderência superior e ergonomia

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Jacob Q. ★★★★★

The D-shaped G10 handle locks into my grip even when my hands get slick from trout slime, which is exactly what I needed for river cleaning. The AUS-8 steel took a razor edge and held it through a dozen fish without touching the stone. Thin enough at that 15-degree grind to glide along the backbone

Zoe ★★★★★

This thing came out of the box lethally sharp—the 13-15° edge glided through a salmon fillet like butter, no tearing at all. The balance feels spot-on for its 6.5" length, and cleanup was a breeze.

Sofia C. ★★★★★

That D-shaped G10 handle fits my hand like it was molded for me, and the 13-15° edge from the diamond sharpening took the guesswork out of trimming silver skin. I filleted a whole salmon in about half the usual time, and the blade still feels laser-sharp after a rinse and wipe.

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