Dalstrong

Faca de Desossa de Gume Reto 6" | Série Phantom | Dalstrong ©

Faca de Desossa de Gume Reto 6" | Série Phantom | Dalstrong © - Main image
Straight-Edged Boning Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Straight-Edged Boning Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Straight-Edged Boning Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Straight-Edged Boning Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Straight-Edged Boning Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©
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Category: Facas para Filetar e Desossar

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Aço Japonês AUS-8
  • Tratamentos Especiais: Afiação de Detalhe D3™ Diamond (13-15°), Tratamento Dalstrong LionShield™
  • Material do Cabo: Cabo G10 avançado em formato D
  • Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificações da Lâmina

  • HRC: 58+ (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Fio: Bisel duplo ultrafino de 13-15°
  • Acabamento da Lâmina: Lâmina com acabamento acetinado

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga total
  • Virola: Virola híbrida inclinada

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão com água morna e sabão
  • Secar imediatamente com um pano
  • Recomenda-se afiar regularmente
  • Fácil de afiar em casa
  • Guardar na bainha protetora

Cenários de Utilização

  • Uso diário na cozinha
  • Tarefas culinárias polivalentes
  • Cozinhas profissionais e domésticas
  • Preparação de proteínas pesadas e vegetais
  • Ideal para cozinheiros que procuram alto desempenho sem manutenção exigente
  • Perfeito para quem valoriza uma aderência superior e ergonomia

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Grace ★★★★★

I’ve used a lot of boning knives over the years, but the edge on this one is unreal right out of the box—the 13-15° diamond detailing makes breaking down chickens feel effortless. The AUS-8 steel held its sharpness through a full batch of pork butts, and cleanup was quick even with the G10 handle ge

Christopher ★★★★★

Broke down a whole tenderloin last night and the AUS-8 steel held its edge through every cut, no re-sharpening needed. The 13-15° angle makes it slice through silver skin like butter, and the D-shaped handle kept my grip steady even when things got greasy.

Eva ★★★★★

The D-shaped G10 handle locks into my palm so securely that even with fish slime on my hands, I never felt it slip once while breaking down a few salmon. The 13-15° edge from that diamond detailing is wicked sharp right out of the box, and it held up through the whole session without needing a touch

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