Dalstrong

Kockkniv Kiritsuke 21,6 cm | Gladiator Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©

Kockkniv Kiritsuke 21,6 cm | Gladiator Series | NSF-certifierad | Dalstrong © - Main image
Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$39.6 $99 In stock

Category: Japanska knivar

Material:

  • Bladmaterial: Tyskt X50CRMOV15 rostfritt stål
  • Specialbehandlingar: Dalstrong D3™ Diamond Detailing skärpningsprocess, Dalstrong LionShield™-behandling (värmhärdning och kryogenisk härdning)
  • Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit (premiummodeller) ELLER robust ABS-termoplastpolymer (blockset och färgade handtag)
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida ELLER äkta läderslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 54-56 (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 16-18° dubbel fas
  • Bladfinish: Polerad satinfinish för minskad friktion och motstånd

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tånge (ett enda stycke från bladspets till ändkåpa)
  • Nitar: Trippel rostfria stålnitar
  • Fingergard: Traditionell full fingergard ELLER sluttande hybridfingergard (varierar per modell)
  • Ändkåpa: Rostfritt stål motvikt för optimal balans

Skötselråd

  • Handdisk med varmt vatten och mild tvål
  • Torka omedelbart med handduk efter tvätt
  • Regelbunden bryning med bryne för att bibehålla eggens riktning
  • Lätt att slipa hemma vid behov
  • Förvara i skyddsslida eller knivblock
  • NSF-certifierad för professionellt köksbruk

Användningsområden

  • Professionella köksmiljöer (NSF-certifierad)
  • Daglig hemmamatlagning för dedikerade hemmakockar
  • Storskalig matberedning
  • Allround skäruppgifter: hacka grönsaker, skiva proteiner, dela upp ingredienser
  • Idealisk för kockar som söker pålitliga, underhållsfria professionella verktyg
  • Perfekt för dig som går från konsumentklass till professionella knivar

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ryan ★★★★★

The blade arrived with an edge so keen it sliced through a ripe tomato without any pressure—the sub-zero treatment clearly does its job. I've used it daily for two weeks now and the German steel still holds that factory sharpness. Only wish the handle had a bit more grip when my hands get wet.

Amelia ★★★★★

The D3 diamond detailing really shows the moment you slice—it glides through a ripe tomato without crushing it. The lion shield treatment makes the steel feel tougher than my old knives, and after a week of daily prepping, it still slices as clean as day one. The handle balance is spot on for an 8.5

Nicholas ★★★★★

The sub-zero treated blade keeps its edge through a whole week of mise en place without a single touch-up. I've used fancier-looking knives, but this one's balance feels right and the D3 sharpening from the factory was genuinely usable out of the box.

Related Products