Kockkniv Kiritsuke 21,6 cm | Gladiator Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©

Material:

• Bladmaterial: Tyskt X50CRMOV15 rostfritt stål
• Specialbehandlingar: Dalstrong D3™ Diamond Detailing skärpningsprocess, Dalstrong LionShield™-behandling (värmhärdning och kryogenisk härdning)
• Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit (premiummodeller) ELLER robust ABS-termoplastpolymer (blockset och färgade handtag)
• Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida ELLER äkta läderslida

Bladspecifikationer

• HRC: 54-56 (Rockwells hårdhetsskala)
• Eggvinkel: 16-18° dubbel fas
• Bladfinish: Polerad satinfinish för minskad friktion och motstånd

Konstruktionsdetaljer

• Tånge: Full tånge (ett enda stycke från bladspets till ändkåpa)
• Nitar: Trippel rostfria stålnitar
• Fingergard: Traditionell full fingergard ELLER sluttande hybridfingergard (varierar per modell)
• Ändkåpa: Rostfritt stål motvikt för optimal balans

Skötselråd

• Handdisk med varmt vatten och mild tvål
• Torka omedelbart med handduk efter tvätt
• Regelbunden bryning med bryne för att bibehålla eggens riktning
• Lätt att slipa hemma vid behov
• Förvara i skyddsslida eller knivblock
• NSF-certifierad för professionellt köksbruk

Användningsområden

• Professionella köksmiljöer (NSF-certifierad)
• Daglig hemmamatlagning för dedikerade hemmakockar
• Storskalig matberedning
• Allround skäruppgifter: hacka grönsaker, skiva proteiner, dela upp ingredienser
• Idealisk för kockar som söker pålitliga, underhållsfria professionella verktyg
• Perfekt för dig som går från konsumentklass till professionella knivar