Kockkniv Kiritsuke 8,5 tum | Shadow Black Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©
$55.6
$139
In stock
Category: Japanska knivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: 7CR17MOV-X rostfritt stål
- Specialbehandlingar: Svart titannitrid (TiN)-beläggning, D3™ Diamond Detailing slipningsprocess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
- Handtagsmaterial: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirerad textur
- Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida
Bladspecifikationer
- HRC: 58+ (Rockwells hårdhetsskala)
- Eggvinkel: 8-12° ultrafin dubbel fas
- Bladfinish: Midnattsvart titannitridbeläggning
- Speciella egenskaper: Förbättrade non-stick-egenskaper, överlägsen korrosionsbeständighet
Konstruktionsdetaljer
- Tang: Full tang-konstruktion
- Bolster: Inget bolster
- Speciella funktioner: Kolfiberinspirerat texturerat handtag för taktil återkoppling, fjädervikt för långvarig användning
Skötselråd
- Tvättas för hand med ljummet vatten och mild tvål
- Torka omedelbart efter tvätt
- TiN-beläggningen kräver inget speciellt underhåll
- Lätt att slipa trots beläggning
- Förvaras i skyddsslida
- Beläggningen skyddar mot extrema temperaturer och korrosion
Användningsområden
- Höghastighetsarbete i storkök
- Precisionsskivning och tärning
- Professionella köksmiljöer
- Långa förberedelsepass utan handledströtthet
- Idealisk för kockar som söker banbrytande design med högpresterande teknik
- Perfekt för dem som värdesätter både form och funktion
