Dalstrong

Skalkniv 3,5" | Karmosinrött ABS-handtag | Shogun Series | Dalstrong ©

Skalkniv 3,5" | Karmosinrött ABS-handtag | Shogun Series | Dalstrong © - Main image
Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$39.6 $99 In stock

Category: Skalknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™-Damaskusstål
  • Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
  • Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER texturerad G10 i kolfiber
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-termoplastslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas (skalpellsarp)
  • Bladfinish: Tsunami Rose™-Damaskus med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
  • Konstruktion: Vakuumbehandlad Damaskusstålsklädsel

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tångekonstruktion
  • Nitar: Mosaiknit med trippel nitförstärkning
  • Fingerskydd: Lutande hybridfingarskydd för optimerat nypgrepp
  • Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
  • Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynd både horisontellt och vertikalt

Skötselråd

  • Tvättas för hand omedelbart efter användning
  • Torkas noggrant för att bevara Damaskusmönstret
  • Regelbunden bryning för att bibehålla den ultra-fina eggen
  • Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultra-fina vinkeln
  • Förvaras i medföljande slida
  • Undvik långvarig exponering för sura livsmedel

Användningsområden

  • Yrkeskockar och kulinariska proffs
  • Precisionsskärning: julienne, chiffonade, brunoise
  • Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
  • Från fintärning till kraftig hackning
  • Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
  • Idealisk för den som kräver både prestanda och estetik

Customer Reviews (4.9 / 5 · 24 reviews)

Kevin ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is what sold me, but the D3 sharpening out of the box is no joke—it glides through tomato skin like butter. Handle feels solid and secure in my grip, even when my hands are slick from washing veggies.

Hazel W. ★★★★★

The rose-patterned Damascus on the blade isn’t just for looks—it catches the light beautifully and slices through tomato skins like butter. The AUS-10V core holds its edge better than any knife I’ve owned, so I’m not reaching for the sharpener every other week.

Grace L. ★★★★★

I’ve been using it every day for two weeks and the AUS-10V core still slices through tomatoes like they’re butter, no dragging. The crimson red handle gives a firm grip even when my hands are wet from washing produce, which I didn’t expect at this price point.

Related Products