Dalstrong

Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©

Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong © - Main image
Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©
$22 $55 In stock

Category: Skalknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Japanskt AUS-8-stål
  • Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpning (13-15°), Dalstrong LionShield™-behandling
  • Handtagsmaterial: D-format avancerat G10-handtag
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-slida i termoplast

Bladspecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 13-15° ultratunn dubbel fas
  • Bladyta: Satinmatt blad

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tångekonstruktion
  • Fingerguard: Sluttande hybrid-fingerguard

Skötselråd

  • Tvättas för hand med varmt vatten och tvål
  • Torka omedelbart med handduk
  • Regelbunden bryning rekommenderas
  • Lätt att slipa hemma
  • Förvaras i skyddsslida

Användningsområden

  • Vardagligt köksbruk
  • Allmänna matlagningsuppgifter
  • Professionella och hemmakök
  • Tunga proteiner och grönsaksförberedelser
  • Idealisk för kockar som söker hög prestanda utan hög underhållsnivå
  • Perfekt för dem som värdesätter överlägset grepp och ergonomi

Customer Reviews (4.9 / 5 · 24 reviews)

Hannah ★★★★★

Out of the box, the 13-15° edge was so sharp it made dicing shallots feel almost effortless. The AUS-8 steel holds its bite well through a week of prep, and I only need a quick hone to keep it on point. It’s become the first knife I grab for anything small.

Kevin K. ★★★★★

The D-shaped G10 handle fills my palm so well that my hand doesn't cramp even after trimming a whole bag of strawberries. Out of the box, that AUS-8 steel took a razor edge at 13-15° and has held it through a week of daily use.

Victoria ★★★★★

The 13-15° edge on this paring knife is absurdly sharp right out of the box—it glides through tomato skin without crushing a thing. The AUS-8 steel feels dense and holds its edge well after a week of daily use, even on citrus and small veg.

Related Products