Santoku-kniv 7" | Firestorm Alpha-serien | Dalstrong ©

Detta japanskinspirerade blad lever verkligen upp till sitt namn, som ungefär betyder ”tre dygder” för skivning, tärning och hackning – allt i en enda smidig kniv. Något mindre än traditionella kockknivar är Santoku lika mångsidig. Använd den för att förbereda frukt, grönsaker och benfria kött- och fiskbitar. Den fint spetsiga udden kan även användas för finare arbete som att kärna ur tomatstjälkar. Det lätta bladet gör snabbt arbete av att hacka aromatiska ingredienser.